Содержимое
Клубнику можно встретить практически на каждом приусадебном участке. Ведь ее сочные сладкие ароматные плоды нравятся не только взрослым, но и детям. И многие люди на вопрос о принадлежности плодов культуры сразу ответят, что они являются ягодами. Однако с точки зрения ботаники это не так. Поэтому следует разобраться, клубника ягода или фрукт, а, может быть, орех, и какие признаки указывают на ее принадлежность к каждому виду.
Клубника по общему содержанию витаминов уступает только черной смородине
Описание клубники
Данная культура относится к семейству Розовые, роду Fragaria, который включает как садовые, так и дикорастущие виды. Научное название ее – земляника садовая, а тип растения – травянистый кустарник. Народное название клубника получила из-за шарообразной формы плодов, так как в переводе «клуб» означает круглый.
Это многолетнее растение, в отличие от земляники, образует более крупный куст. Высота его достигает 20-25 см, в зависимости от сорта. Листья тройчатые, светло- или темно-зеленые, расположены на длинных черешках, с обратной стороны покрыты мелкими волосками. Они образуют прикорневую розетку.
Соцветия представляют собой многоцветковый щиток. Точка роста расположена по центру куста. Цветы простые, состоящие из пяти лепестков белого или розового оттенка, обычно обоеполые. Цветоносы возвышаются над листвой.
Корневище мочковатое, утолщенное к поверхности почвы, бурого оттенка. На однолетних коротких побегах в течение сезона вырастают ползучие усы, на которых появляются молодые розетки. Их можно использовать для размножения культуры.
Плод представляет собой разросшийся сочный цветоложе. При созревании он приобретает красный, реже белый, розовый оттенок. Вкус сладкий с небольшой долей кислинки.
Правда ли, что клубника орех
Согласно ботанической классификации плод клубники – это орех. Однако не в том понимании, что он покрыт твердой скорлупой и имеет съедобную часть внутри, а относится к многоорешкам. Ведь на разросшемся сочном цветоложе культуры образуется много семян. На одном плоде их около 180 штук. И именно они являются орешками. Их отличие от семянок заключается в том, что образуются не в нижней завязи, а на поверхности плода.
Поэтому с точки зрения ботаники многие привычные ягоды и фрукты на самом деле имеют совершенно другую принадлежность, и клубника не является исключением. Такая путаница возникла, так как обозначение плодов появилась много веков назад, и только намного позже ботаники смогли найти им точное название.
Самой вкусной считается клубника, выращенная в Великобритании
Почему клубника фрукт
Теперь следует разобраться, а правда ли, что клубника — фрукт. Ведь так принято называть сочный плод с большим количеством мякоти. При этом неважно, что вкус у него может быть и не сладким. Исходя из этого, можно сказать, что клубника также относится к этой категории.
Понятие «фрукт» считается бытовым и хозяйственным. От ягод он в основном отличается большим размером. В процессе еды его откусывают, а не кладут целиком в рот.
Признаки ягод у клубники
Ягоды – это разновидность фруктов, но только меньшего размера. Согласно ботанике, так называют плоды с плотной кожистой внешней оболочкой, сочной мякотью внутри и несколькими плотными мелкими семенами. Ягода может развиваться из верхней или нижней завязи. В последнем случае на верхушке образуется высохший околоцветник.
Если плод развивается, как ягода, но в этом процессе участвует не только завязь, а и цветоложе, то тогда его принято называть ложной ягодой. При этом истинные плоды-орешки могут образовываться как на поверхности, так и внутри плода. Исходя из этого можно сказать, что клубника относится к категории ложных ягод. Поэтому плоды этой культуры нельзя точно отнести к какой-то определенной классификации.
Интересные факты
Клубнику выращивают во многих странах мира. И с каждым годом, благодаря усилиям селекционеров, появляется все больше новых видов культуры. Это дает возможность значительно расширить ареал ее распространения. Однако, несмотря на то, что клубника известна практически каждому человеку, никто не знает все об этой уникальной культуре.
Наиболее интересные факты:
- Ученые установили, что клубника содержит 35 тысяч генов, в то время как у человека их не более 25 тысяч.
- По содержанию витамина C ложные яблоки данной культуры значительно превосходят лимон. В 100 г свежих плодов концентрация аскорбиновой кислоты составляет 60 мг, что достаточно для восполнения суточной потребности человека.
- В бельгийском небольшом городке Вепион существует музей, посвященный клубнике. Представленные в нем экспонаты рассказывают об истории происхождения культуры, существующих легендах. А рядом с музеем расположен сад, в котором выращивают множество ее сортов, и магазинчик, где посетителям продают лакомства и напитки из клубники.
- Уже три года самой крупной в мире ягодой считается плод, который был выращен в Японии. Вес ее составил 250 г, диаметр – 30 см, высота – 8 см, а ширина – 15 см. При этом ягода была сладкой, вкусной и ароматной.
- При посадке клубники рядом со шпинатом, чесноком, петрушкой, луком, салатом, шалфеем и огуречной травой повышается урожайность культуры и ее устойчивость к заболеваниям, вредителям. А мульчирование посадок данной культуры хвоей помогает улучшить вкус ее ложных ягод.
Клубника благоприятно влияет на работу многих внутренних органов и систем человека
Заключение
Сделать окончательный вывод о том, что клубника ягода или фрукт, невозможно, поскольку она сочетает не только признаки данных плодов, но и многоорешка. Однако это и не принципиально для обычных людей. Ведь принадлежность не изменяет тот факт, что клубника обладает приятным вкусом и ароматом. Поэтому садоводам и фермерам ее привычно называть ягодой.
