Содержимое
Все-таки название играет очень большую роль в жизни томатного сорта, да и, впрочем, в жизни сорта любой огородной культуры. Ведь иногда оно даже при отсутствии картинки позволяет получить представление о том, как может выглядеть помидор. Наглядным примером такого живописного названия является томат Негритенок. Даже неискушенному огороднику становится ясно, что в цветовой гамме окраски этих помидоров присутствует черный цвет. Но помидоры подобной окраски являются до сих пор еще представителями экзотики и поэтому далеко не все знают, как с ними обращаться и чем они отличаются от своих собратьев традиционного красного оттенка.
В этой статье вы сможете ознакомиться не только с характеристиками и описанием сорта томата Негритенок, но и понять, чем отличаются плоды томатов схожего окраса от прочих помидоров. И есть ли у этих сортов какие-либо специфические особенности выращивания.
Существуют ли черные помидоры
Для тех огородников, которые уже многие годы занимаются выращиванием различных сортов помидоров и наверняка уже успели перепробовать несколько разновидностей, так называемых черных помидоров, стало давно очевидно, что полностью черных томатов не бывает. По крайней мере, на данный момент селекционерам таковые неизвестны. Что же тогда называют черными томатами?
Среди них существует как минимум две разновидности:
- Группа черноплодных томатов, которые отличаются самыми разнообразными оттенками окраски плодов от коричнево-зеленых до буро-красно-коричневых. Часто во время созревания помидоров оттенки могут меняться и становиться фиолетовыми, темно-серыми и даже местами почти черными.
Главным у плодов этой группы является то, что окрас кожицы и мякоти в основном совпадает и в разрезе у помидора проявляются те же самые темноватые оттенки. - Группа Индиго или сине-фиолетовых томатов отличается темно-синей или фиолетовой окраской кожицы. В этой группе можно найти даже абсолютно черные томаты, но в подобные оттенки будет окрашена лишь кожица плодов. Если помидор разрезать, то мякоть у него будет совершенно другого, чаще всего обычного красного цвета. Кроме того, цвет кожицы у этих сортов часто бывает неоднородным и сильно зависит от условий выращивания и степени созревания томатов. Да и вкус плодов более определяется той самой мякотью, которая пошла от материнского растения и поэтому может быть непредсказуемым.
А вот многие настоящие черные сорта, несмотря на довольно значительную неоднородность в окраске и отсутствию чистого черного цвета как такового, отличаются большей схожестью вкусовых данных. Поскольку все они отличаются не только повышенным содержанием сахаров, но еще и гармоничным балансом сахара и органических кислот. Именно такое соотношение (2,5 сахара : 1 кислоты) дает тот уникальный приятный вкус, которым характеризуются многие черноплодные томаты.
Есть ли у них принципиальные отличия
Как оказалось, черные томаты ничем принципиально не отличаются от своих прочих томатных собратьев. Внешний вид кустов, цвет и форма листьев и плодов в незрелом состоянии ничем не отличаются от любых других растений томатов. Цвет же поспевающих плодов определяется сочетанием красных и фиолетовых пигментов.
За красный оттенок отвечают ликопин и каротиноиды, которыми богаты в разной мере и обычные сорта томатов.
Наличие антоцианов в черных помидорах влияет не только на окраску плодов, но и определяет многие дополнительные полезные свойства этих помидоров:
- Усиливают защитные свойства иммунной системы;
- Помогают в укреплении стенок сосудов и снятии отеков;
- Характеризуются высокой антиоксидантной активностью.
Так что черные помидоры, в том числе сорта Негритенок очень полезны для употребления людям, неравнодушным к своему здоровью.
Описание сорта
Томаты сорта Негритенок были получены селекционерами агрофирмы «Поиск» около 10 лет назад и в 2010 году были зарегистрированы в Госреестре селекционных достижений России. Томат Негритенок относится к серии авторских сортов, хотя конкретное имя автора осталось неизвестным. Рекомендованы к выращиванию по всей территории России в открытом грунте либо в тепличных условиях.
Растения являются индетерминантными, поэтому требуют в обязательном порядке всего набора процедур по уходу за томатами: пасынкования, обрезки, подвязки и формирования кустов. Кусты вырастают очень мощными, в среднем их высота в открытом грунте равняется 1,5 метра, но в теплицах могут вырасти и до двух метров. Стебли крепкие, листья средних размеров, гофрированные. Соцветия простые. Первая цветочная кисть формируется только после 10-12 листьев, последующие кисти чередуются через каждые три листа.
Сроки созревания томатов сорта «Негритенок» средние, с момента появления полных всходов и до окрашивания плодов в коричневый цвет проходит около 110-115 дней.
Урожайность этого сорта нельзя назвать рекордной, под пленочными укрытиями она составляет примерно 6,5 кг помидоров с каждого квадратного метра посадок. То есть с одного куста томатов можно получить от 1,5 до 2 кг помидоров.
Сорт Негритенок проявляет устойчивость ко многим проблемам и заболеваниям пасленовых. В частности, он неплохо противостоит вирусу табачной мозаики, кладоспориозу и альтернариозной пятнистости листьев.
Характеристики плодов
Томат Негритенок более подойдет для тех овощеводов, которые нацелены не столько на получение рекордных урожаев, сколько на вкусные, деликатесные и очень полезные плоды для летнего употребления.
Форма у этих помидоров традиционная, округлая. У основания плодов, особенно крупных, часто наблюдается небольшая ребристость. Кожица гладкая, мякоть средняя по плотности, довольно сочная. Количество семенных гнезд — 4-6 штук.
Незрелые плоды имеют самый обычный зеленый цвет с темно-зеленым пятном у плодоножки. По мере созревания окраска плодов становится все темнее, особенно в районе основания плодоножки. В целом помидоры окрашиваются в багровые цвета.
Помидоры не очень равномерны по своим размерам. Первые плоды на нижней кисти отличаются большой массой – иногда до 300-400 грамм. Остальные помидоры вовсе не такие большие, их средний вес составляет 120-160 грамм.
Вкусовые качества помидоров этого сорта оцениваются на хорошо и отлично. По многим отзывам сладковатый и деликатесный вкус плодов Негритенка очень привлекателен. Другие же считают его несколько пресноватым.
Помидоры Негритенок лучше всего употреблять в свежем виде, в салатах. Из-за своих довольно крупных размеров плоды не очень подходят для маринований и солений в банках. Зато из этих помидоров получается очень вкусный темный ароматный томатный сок. Хороши они также для вяления и замораживания. Из них также получатся оригинальные пасты и соуса.
Помидоры этого сорта способны неплохо храниться до 1,5-2 месяцев, могут при желании набирать цвет в домашних условиях.
Отзывы огородников
Томат Негритенок получает в целом неплохие отзывы у огородников, хотя многие и сетуют на то, что урожайность у него могла быть и получше. Но что же делать – за вкус и экзотику необходимо чем-то расплачиваться.
Заключение
Всем любителям томатов, да и просто людям, неравнодушным к своему здоровью, стоит обратить внимание на томат Негритенок. Ведь черные сорта являются еще сравнительной редкостью и в салатах, да и в виде соков или паст эти томаты будут смотреться неподражаемо. А их полезные свойства, возможно, помогут вам решить какие-то проблемы со здоровьем.
