Содержимое
Картофель Спиридон – сорт, подходящий и для садоводов-любителей, и для профессиональных фермеров. Его нельзя назвать уникальным или выдающимся, но это надежная «рабочая лошадка». Сорт стабильно приносит очень неплохие урожаи, невзирая на влияние климатических и погодных негативных факторов, при минимальном уходе редко страдает от болезней и вредителей. «Кулинарное» назначение универсальное, выглядят клубни достаточно презентабельно, обладают хорошим вкусом.
История селекции
Картофель Спиридон – сорт, созданный в 2001 году специалистами ФГБНУ «Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр Уральского отделения РАН». Организация является оригинатором, в качестве авторов указаны С. В. Новокрещенов, В. П. Дергилев, В. С. Кожемякин.
Официальные сортоиспытания растянулись на шесть лет. По их завершении картофель Спиридон в 2007 году был внесен в Государственный реестр селекционных достижений РФ.
Описание картошки сорта Спиридон
По внешнему виду кусты картофеля Спиридон неспециалисту отличить от иных сортов и гибридов сложно. Его клубни тоже не выделяются уникальной «наружностью».
Куст
Кусты картофеля Спиридон достигают 60-70 см в высоту. Корневая система мощная, стебли полупрямостоящие, растение не слишком раскидистое. Листья среднего размера, «классического» для культуры насыщенно-зеленого оттенка. Листовая пластина почти гладкая, без выраженной «морщинистости» и «волнистости» края.
Соцветия у картофеля Спиридон относительно некрупные, цветки насыщенно-сиреневого оттенка, нередко с бордовым подтоном
Клубни
Клубни сорта Спиридон правильной эллипсообразной или округло-овальной формы. Кожица тонкая, почти гладкая, красно-розового или малинового цвета. Размер клубней – средний или больше среднего (105-140 г). «Мелочи», непригодной для чистки, в гнездах практически нет.
Мякоть упругая, достаточно плотная, кремовая или оттенка сливочного масла. Содержание крахмала в ней – 12-15,8%. Этим обусловлена легкая «рассыпчатость».
«Глазки» в клубнях очень мелкие, поверхностные, их немного
Характеристика картофеля Спиридон
Выбирая картофель для культивирования на собственном приусадебном участке, в первую очередь необходимо учитывать не внешний вид и размер клубней, а иные сортовые характеристики. В числе принципиально важных для садоводов факторов – время созревания и объем урожая, наличие иммунитета против определенных болезней и защиты от вредителей, пригодность для выращивания в конкретном регионе.
Вкусовые качества картофеля Спиридон
Спиридон – картофель столового назначения. Выдающимися вкусовыми качествами он похвастаться однозначно не может, профессиональные дегустаторы оценивают их как «хорошие». Однако большинство садоводов и иных «потребителей» он вполне устраивает.
Сроки созревания
Спиридон – среднеспелый сорт картофеля. Между появлением «массовых» всходов и уборкой урожая на Урале и в средней полосе России проходит 90-110 дней. Однако в южных регионах при условии качественного ухода и достаточных поливов клубни могут вызревать на 1-1,5 недели быстрее – там этот сорт причисляют к среднеранним.
Урожайность
По результатам сортоиспытаний урожайность сорта Спиридон оценивается в 138-278 центнеров с гектара. Очень большой «разброс» легко объяснить спецификой климатических особенностей разных регионов и погодными условиями в течение каждого конкретного сезона. По показателю урожайности картофель Спиридон не уступил выбранным в качестве «стандарта» сортам Луговской и Краснопольский. «Рекорд» (392 ц/га) был зафиксирован в Курганской области.
По сведениям оригинатора, возможны и более высокие показатели урожайности – до 500 ц/га
При выращивании картофеля Спиридон на личных приусадебных участках в одном гнезде формируется 10-16 клубней. Соответственно, садовод-любитель может рассчитывать на 1,5-2 кг с куста.
Где выращивают
Госреестром РФ сорт Спиридон официально признан наиболее подходящим для культивирования в Уральском регионе. В ходе сортоиспытаний он наилучшим образом проявлял себя в Башкортостане, Курганской, Челябинской, Оренбургской областях.
Однако опыт и отзывы садоводов из других российских регионов, а также из бывших республик СССР позволяют утверждать, что он успешно приживается и стабильно приносит урожаи практически везде, где климатические условия в принципе позволяют заниматься сельским хозяйством. Районированный для Урала сорт картофеля Спиридон изначально отличается выносливостью, «стрессоустойчивостью» и определенной «пластичностью».
Устойчивость к болезням
Общая выносливость картофеля Спиридон включает его хорошую сопротивляемость патогенной микрофлоре, за единственным исключением (фитофтороз). Однако «врожденного» иммунитета против болезнетворных грибков у него нет, обойтись без предпосадочных и профилактических обработок не получится.
Селекционеры обеспечили картофель Спиридон защитой от неизлечимого заболевания – бактериального рака. В ходе испытаний было отмечено, что он крайне редко поражается золотистой нематодой, ризоктониозом, паршой.
Наиболее опасное для сорта заболевание – фитофтороз, причем надземная часть растений подвержена этому грибку сильнее, чем клубни
Достоинства и недостатки
Картофель Спиридон подходит для приготовления супов, пюре, жарки. После нарезки мякоть не темнеет и не сереет, сохраняет форму.
На вкусовых качествах картофеля Спиридон капризы погоды практически не сказываются
Плюсы:
- стабильная и достаточно высокая урожайность, мало зависящая от негативного влияния «внешних» факторов;
- способность адаптироваться к широкому диапазону климатических и погодных условий;
- внешняя презентабельность, правильная форма и одномерность клубней, почти полное отсутствие «мелочи», непригодной для использования в кулинарии, посадки на следующий сезон и длительного хранения;
- пригодность картофеля Спиридон для приготовления любых блюд;
- наличие иммунитета против бактериального рака, крайне редкие случаи поражения золотистой нематодой, в целом высокая сопротивляемость болезнетворным грибкам;
- очень хорошая лежкость.
Минусы:
- склонность к поражению фитофторозом;
- «стандартный» вкус;
- сравнительно низкая транспортабельность.
Особенности посадки
На Урале картофель Спиридон сажают в первой половине мая, в средней полосе России – в последних числах апреля. Нужно дождаться, когда субстрат прогреется до температуры 9-10 °С. Достаточно надежным ориентиром становится народная примета – распускающиеся на березах почки.
Отобранные осенью для высадки клубни картофеля Спиридон еще раз осматривают, отбраковывая любую «некондицию». Предпосадочная обработка обязательно включает не только проращивание, но и протравливание в растворе любого фунгицида для профилактики заражения фитофторой и иными болезнетворными грибками. Также многие садоводы практикуют обработку биостимуляторами, что положительно сказывается на холодоустойчивости клубней, способствует повышению урожайности.
Для высадки картофеля Спиридон выбирают открытое место, хорошо прогреваемое солнцем. Чрезмерно питательный субстрат ему не нужен, достаточно умеренной плодородности. Более важна для нормального развития клубней рыхлость грунта и нейтральный либо слабокислый рН. Выбранный участок вскапывают прошлой осенью, в процессе внося перегной, иные удобрения, при необходимости корректируя кислотно-щелочной баланс и избавляясь от сорняков.
Клубни картофеля сорта Спиридон сажают с интервалом 30-45 см, оставляя между рядами 75-80 см. Примерная глубина лунок – 10-12 см.
На дно лунки можно бросить пригоршню перегноя, смешанного с крупным песком или древесной золой
Рекомендации по уходу
Картофель Спиридон – подходящий сорт для неопытного садовода, уход за ним включает только базовые агротехнические мероприятия:
- Полив. Нередко кустам картофеля Спиридон в течение сезона хватает естественных осадков. Но есть «критические моменты», когда они особенно нуждаются в воде – через 10-12 дней после «массовых» всходов, после формирования бутонов и сразу после цветения. Если почва в это время сухая, заметно снизится количество и уменьшится размер клубней.
- Подкормки. Картофель Спиридон положительно реагирует как на натуральную органику и народные средства, так и на комплексные магазинные удобрения. В течение сезона его подкармливают трижды – когда стебли дорастут до 8-10 см в высоту, во время цветения и через 10-12 дней после него. На ранней стадии развития растения больше нуждаются в азоте, далее – в фосфоре и калии.
- Окучивание. Кусты у картофеля Спиридон достаточно высокие, но «разваливаются» нечасто. Их обязательно окучивают дважды, далее – по мере необходимости, но не чаще двух раз в месяц.
- Профилактика заболеваний. Чтобы предотвратить развитие фитофтороза, кусты картофеля Спиридон ежемесячно опрыскивают раствором любого фунгицида. Когда надолго устанавливается дождливая прохладная погода, интервал между обработками сокращают до 2-3 недель.
Картофель нуждается в очередном окучивании, например, когда вызревающие клубни «показываются» из-под земли
Сбор и хранение урожая
Срок созревания картофеля Спиридон зависит от региона выращивания. На Урале чаще всего урожай убирают в самом конце лета или в первых числах сентября. Но лучше ориентироваться на состояние кустов, дожидаясь, когда ботва полностью засохнет, а стебли – лягут на землю.
Торопиться с выкапыванием картофеля нельзя – недозревшие клубни не отличаются насыщенным вкусом и плохо хранятся
На личных приусадебных участках картофель копают с помощью лопаты или вил. Однако сорт Спиридон подходит и для механизированной уборки. Урожай сразу перебирают, избавляясь от экземпляров, непригодных для длительного хранения. «Кондиционные» клубни на 2-3 дня оставляют для просушки на открытом воздухе, защитив от осадков и прямых солнечных лучей. Можно сушить их и в помещении с хорошей вентиляцией при температуре 15-18 °С.
Посадочный материал на следующий сезон хранят отдельно от основной части урожая
Способ хранения картофеля Спиридон принципиально на его лежкость не влияет. Однако нужно создать клубням следующие условия:
- влажность воздуха 65-75%;
- температура в диапазоне 2-4 °С;
- постоянный доступ свежего воздуха (но не холодные сквозняки);
- темнота.
Заключение
Картофель Спиридон не лишен определенных недостатков. Но в глазах большинства садоводов и фермеров, пробовавших его выращивать, отдельные минусы с лихвой искупаются надежностью и выносливостью сорта. Его ценят не только за «стрессоустойчивость», но и за хороший иммунитет, неплохой вкус, презентабельный внешний вид клубней, стабильно высокие показатели урожайности.
