Содержимое
Поздние сорта капусты для длительного хранения выращивают большинство огородников, так как этот овощ отличается универсальностью применения. Однако при выборе видов у многих из них возникают некоторые сомнения в лежкости плодов, поскольку не всегда кочаны удается сохранить до весны. Поэтому необходимо рассмотреть самые распространенные сорта поздней капусты, которые уже проверены временем и появившиеся на рынке недавно, пользующиеся популярностью у огородников.
Вкусовые качества поздних видов овоща улучшаются в процессе хранения
Как выбрать капусту для хранения
Для длительного хранения подходят только среднепоздние и поздние сорта, гибриды овоща. Они характеризуются длительным вегетационным периодом от 120 до 170 дней. Поэтому посадку их нужно проводить своевременно, чтобы растения успели сформировать тугие кочаны до прихода заморозков.
При выборе сорта нужно обращать внимание на его восприимчивость к возможным температурным перепадам, а также устойчивость к растрескиванию плодов. Поскольку урожай сможет пролежать максимально долго только при сохранении целостности плодов.
Закладывать на хранение рекомендуется только самые тугие тяжелые головки, у которых листья плотно прилегают к кочану. Ведь в этом случае вероятность попадания воздуха между ними минимальная, а значит, такая капуста сможет пролежать не только до весны, но и до нового урожая. Сбор плодов нужно проводить после первых заморозков, так как в этом случае кочаны перестают дышать, защищая себя от внешних негативных факторов.
Лучшие сорта поздней капусты для хранения с фото и описанием
Ежегодно на рынке появляются новые сорта и гибриды поздней капусты, что обусловлено высокой востребованностью культуры. И поэтому в представленном широком ассортименте начинающему огороднику сложно разобраться. Стоит изучить названия всех сортов поздней капусты и их характеристики, которые, судя по отзывам, считаются лучшими для длительного хранения. Это позволит выбрать наиболее оптимальный вариант в каждом конкретном случае.
Агрессор F1
Голландский гибриl рекомендован к выращиванию в центральных и северных регионах страны. Длительность вегетационного периода до технической зрелости составляет 115-125 дней. Формирует кочаны массой 3-5 кг. Листья среднего размера, серо-зеленые, слабоволнистые по краю. Покрыты восковым налетом. Розетка приподнятая. Кочаны на срезе имеют белоснежный оттенок.
Капуста Агрессор F1 имеет некрупную кочерыжку около 16 см
Урожайность Агрессора F1 – 8 кг с 1 кв. м площади. Гибрид характеризуется устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Способен давать хороший урожай даже в неблагоприятные сезоны для культуры. Длительность хранения урожая – пять месяцев.
Амагер 611
Позднеспелый сорт, проверенный временем. Характеризуется приподнятой розеткой листьев, диаметр которой составляет 70-80 см. Формирует плоскоокруглые плотные головки весом 2,6-3,6 кг. Листья серо-зеленые, покрыты густым светлым налетом. Кочерыжка средняя, длиной до 15 см.
У поздней капусты Амагер 611 длительность созревания плодов до технической зрелости составляет 117-149 дней, в зависимости от региона выращивания. Сорт хорошо переносит транспортировку и хранится более пяти месяцев. Уровень урожайности – 6-7 кг с 1 кв. м. Сорт подходит для переработки.
Амагер 611отличается повышенной устойчивостью к растрескиванию
Важно! Поздняя капуста выдерживает заморозки до -4 °С без потери товарных качеств.
Белоснежка
Высокоурожайный позднеспелый сорт белокочанной капусты. Отличительной особенностью является белоснежное сечение плодов и повышенная сочность листьев, поэтому сорт Белоснежка идеально подходит для засолки и квашения.
Розетка приподнятая, диаметром более 70 см. Кочаны у поздней капусты Белоснежка выровненные, округлые, массой 2,5-3,9 кг. Листья светло-зеленого оттенка с голубоватым отливом. Урожайность сорта напрямую зависит от ухода, способна достигать 10 кг с 1 метра площади. Недостатком сорта является средний уровень устойчивости к заболеваниям.
Белоснежка отличается повышенным содержанием витаминов, сахаров и сухих веществ
Валентина F1
Позднеспелый гибрид с продолжительным сроком вегетации в пределах 140-170 дней, поэтому нуждается в ранней посадке. Кочаны обратнояйцевидной формы, среднего размера, весом 3,5-4 кг. Листья светло-зеленые, слабоволнистые, имеют интенсивный восковый налет. Длительность хранения урожая – более восьми месяцев.
Поздняя капуста Валентина F1 не имеет равных по устойчивости к заболеваниям. Урожайность гибрида составляет 8 кг с 1 кв. м. Сорт подходит для квашения и засолки.
Вкус плодов у капусты Валентина F1 улучшается спустя два месяца хранения
Зимовка 1474
Сорт отлично подходит для хранения, за что и получил свое название. Его плоды не теряют свежести до июня. Розетка у Зимовки 1474 больше средней, диаметром до 90 см, полураскидистого типа. Нижние пластины расположены горизонтально, их края опущены.
Головки у сорта округло-плоские, плотные, массой 2-3,6 кг. Зимовка 1474 обладает устойчивостью к пониженным температурам, серой плесени и точечному некрозу. Урожай способен храниться до июня, и при этом количества отходов не превышает 10%. Урожайность этого вида — 4,5-5,2 кг с 1 кв. м.
Выход товарной продукции у поздней капусты Зимовка 1474 составляет 93%
Колобок
Поздний гибрид, длительность созревания плодов которого составляет 145-155 дней. Розетка приподнятая, среднего размера, диаметром около 55 см и высотой 30-34 см. Урожай хранится более полугода.
У поздней капусты Колобок крупные, плотные кочаны, весом 4,5 кг. На срезе они имеют белоснежный оттенок, а снаружи светло-зеленого цвета. Урожайность достигает 8-10 кг с метра площади. Гибрид мало восприимчив к белой гнили, бактериозу, фузариозу.
Поздняя капуста Колобок отличается дружным созреванием плодов
Лангедейкер
Этот немецкий сорт среднепоздней капусты, имеющий полное название Лангедейкер Децема, был выведен давно, но сих пор не утратил свое актуальности. Длительность его вегетационного периода составляет 5-5,5 месяцев. Плоды округло-овальные, характеризуются повышенной плотностью. Кочерыжка короткая, не более 12 см.
Вес кочанов напрямую зависит от ухода, варьируется от 2 до 4,4 кг. Розетка низкая, с темно-зелеными листьями. Кочаны на разрезе имеют светлый оттенок. Сорт ценится за высокое содержание аскорбиновой кислоты и бета-каротина. Обладает устойчивостью к слизистому и сосудистому бактериозам. Урожайность около 6 кг с 1 кв. м. Кочаны хранятся более пяти месяцев.
Поздняя капуста Лангедейкер подходит для частного и промышленного выращивания
Леннокс F1
Голландский гибрид поздней капусты, который внесен в Госреестр и рекомендован к выращиванию в большинстве регионах страны. Длительность созревания его плодов до технической зрелости составляет 5,5 месяцев. Гибрид образует мощную корневую систему, поэтому легко переносит засуху.
Кочаны шарообразные, плотные, небольшие, массой около 2,2 кг. Плоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты. Гибрид отличается высокой лежкостью до семи месяцев. Урожайность с 1 кв. м составляет более 10 кг.
Леннокс F1 мало восприимчив к заболеваниям
Мама F1
Этот гибрид поздней капусты внесен в Госреестр. Показывает высокую результативность в Поволжье. Формирует не особо плотные кочаны, но они хорошо хранятся до полугода. Вегетационный период составляет 150-160 дней. Розетка приподнятая, диаметром 50 см.
Листья у поздней капусты Мама F1 средние, округлые, серо-зеленые, покрыты густым налетом. Поверхность у них слегка пузырчатая, края ровные. Кочаны приплюснутого типа, на срезе имеют светло-зеленый оттенок. Масса их колеблется в пределах 2,5-2,7 кг. Выход товарных плодов — более 91%. Урожайность составляет 6,5 кг с 1 кв. м.
Плоды у гибрида Мама F1 остаются целыми при повышенной влажности
Мара
Один из лучших сортов поздней белокочанной капусты от белорусских селекционеров. Имеет длительный вегетационный период около 175 дней, поэтому затягивать с посадкой нельзя. Листья у сорта Мара темно-зеленые с голубоватым отливом, покрыты густым светлым налетом.
Сорт отличается крупными плодами, масса которых колеблется от 4 до 4,5 кг. Кочаны плотные, но при этом сочные. Они хорошо хранятся до мая при температуре +3 °С и влажности около 70%. Урожайность составляет 8-9 кг с 1 кв. м. Сорт идеально подходит для квашения и засолки.
Капуста Мара обладает иммунитетом к гнили
Мегатон F1
Позднеспелый гибрид из Голландии, который чаще всего выбирают огородники. Его плоды созревают раньше остальных видов, за 135 дней. Характеризуется раскидистой мощной розеткой приземистого типа. Листья округлые, светло-зеленые, крупные, вогнутые с явно выраженной центральной прожилкой. Края пластин слегка гофрированные.
Плоды на разрезе белые, плотные, с короткой кочерыжкой. Средний вес их варьируется от 3,4 до 4,1 кг. Урожайность стабильно высокая до 12 кг с 1 кв. м. Длительность хранения плодов – более полугода. Вкусовые качества отличные. Этот вид капусты мало восприимчив к фузариозу, киле, серой гнили, вредителям.
Гибрид Мегатон F1 сохраняет хорошую продуктивность даже в неблагоприятные сезоны
Московская поздняя
Проверенный временем поздний сорт белокочанной капусты, который отлично подходит для хранения. Вегетационный период его составляет 143-160 дней. Характеризуется раскидистой розеткой, поэтому нуждается в более разреженной посадке по сравнению с другими видами. Кочаны округлые, слегка приплюснутые, на разрезе белые, сочные. Листья светло-зеленого оттенка, покрыты восковым налетом.
Средняя масса плодов 3,5-4,5 кг, но отдельные экземпляры могут весить 6 кг. Урожайность составляет 10-12 кг с 1 кв. м. Сорт ценится за высокое содержание сахаров и витаминов, имеет отличный вкус. Лежкость урожая — более семи месяцев.
Московская поздняя капуста не поражается килой
Орион F1
Гибрид показывает высокую результативность на Северном Кавказе. Длительность созревания его плодов 165-170 дней. Розетка невысокая, с вертикально направленными листьями, в диаметре 65-68 см. Плоды вытянутой формы, плотные, массой 2,3 кг. На срезе они имеют кремово-светлый оттенок. Вкусовые качества хорошие. Урожай хранится более полугода, массовая доля отходов не превышает 15%.
Гибрид характеризуется стабильной урожайностью на уровне 6-7 кг с 1 кв. м. Мало восприимчив к заболеваниям, температурным перепадам.
Поздняя капуста Орион F1 отличается дружной отдачей плодов
Сахарная голова
Среднепоздний сорт, вегетационный период которого составляет 140-150 дней. Формирует мощную раскидистую розетку, диаметром до 80 см и высотой 40 см. Листья крупные, округлые, светло-зеленые. Они имеют волнистый край и покрыты интенсивным восковым налетом.
Кочаны у поздней капусты округлые, выравненные, очень плотные. Плоды хранятся до мая. Масса головок у поздней капусты Сахарная голова 3-3,5 кг. Кочаны на разрезе белые, хрустящие. Кочерыжка средняя, не более 14 см. Сорт обладает повышенной устойчивостью к распространенным заболеваниям культуры. Урожайность составляет 7-8 кг с метра площади.
Поздняя капуста Сахарная голова подходит для квашения и засолки
Тюркиз
Немецкий сорт, который пользуется популярностью у огородников. Урожай созревает через 165-170 дней с момента появления всходов. Сорт характеризуется устойчивостью к растрескиванию и грибковым заболеваниям. Формирует мощную корневую систему, поэтому хорошо переносит засуху.
Плоды у сорта Тюркиз правильной округлой формы, плотные, массой 2,5-3 кг. Не теряют потребительские свойства до восьми месяцев. Урожайность составляет 8-10 кг с 1 кв. м. сорт ценится за высокое содержание сахаров и сухих веществ.
Поздняя капуста Тюркиз характеризуется универсальностью применения
Харьковская зимняя
Известный поздний сорт, плоды которого созревают через 140-150 дней. Листья средние, округлого или овального типа. Они темно-зеленого оттенка и покрыты интенсивным восковым налетом. Кочаны округлые, весом 3,5-4,2 кг. Кочерыжка средней длины. Урожайность сорта 6-8,3 кг с 1 кв. м, но может достигать и 11 кг при правильном уходе.
Лежкость этой поздней капусты составляет более полугода. Сорт ценится за высокую стабильную урожайность, подходит для выращивания во всех регионах страны.
Харьковская зимняя не поражается точечным некрозом
Заключение
Все поздние сорта капусты для длительного хранения, судя по отзывам огородников, характеризуются хорошей лежкостью. Однако стоит понимать, что качество урожая напрямую зависит от соблюдения правил ухода за культурой. В противном случае длительность хранения будет намного меньше заявленной, так как растение не сможет достичь необходимой зрелости.
