Ягоды черемухи: польза и вред

Польза и вред черемухи для здоровья уже давно известны многим народам. Трудно представить себе простую российскую усадьбу без этого красивого дерева. Оно не только удивительно декоративно, но и все его части обладают целебными полезными свойствами, широко применяемыми народной и официальной медициной. Цветы, листья, кора, ягоды растения используют как лекарственные средства. Благодаря красоте черемухи и неповторимому аромату ее цветов дерево служит украшением парковых зон и основой других ландшафтных композиций.

Следует подробнее познакомиться с тем, какую пользу для организма может оказать растение, как заготавливают лечебное сырье и каковы противопоказания к его применению.

Пищевая ценность и состав черных ягод черемухи

Дерево зацветает в мае или июне, после чего белые ароматные цветы превращаются в круглые черные плоды, созревающие в июле или августе. Их диаметр около 1 см.

Ягоды черемухи можно есть, их химический состав очень богатый, в него входят:

• эфирные масла;
• полисахариды;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• гликозиды;
• эндорфины;
• антиоксиданты.

Польза черной черемухи обусловлена высокой концентрацией в составе витаминов C и Р. Среди макро- и микроэлементов:

• марганец – 1 мг;
• магний – 0,9 мг;
• цинк – 0,3 мг;
• железо – 0,2 мг;
• кобальт – 10000 мкг.

Кроме вышеперечисленных элементов, в состав ягод входят алкалоиды, содержание которых максимально в косточках. При передозировке они могут нанести не пользу, а вред организму, поэтому существуют противопоказания к применению.

Калорийность черемухи

Энергетическая ценность 100 г свежих ягод черемухи – всего 46 ккал. В продукте содержатся:

• углеводы – 10 г;
• органические кислоты – 2 г;
• вода – 76 г.

Жиры и белки в свежих плодах отсутствуют. При высушивании ягод черемухи калорийность повышается до 100 ккал на 100 г продукта. Пищевая ценность также меняется: количество углеводов вырастает до 16,8 г, появляются 8,4 г белков, но жиров в сухих ягодах нет.

Почему черемуха вяжет

Вяжущий или терпкий вкус ягод обусловлен наличием в химическом составе дубильных веществ (танина). Таким же свойством обладают хурма, айва, терн, груша.

После того как танин попадает на слизистую ротовой полости, он взаимодействует с клеточным белком, образуется защитная пленка, создающая вяжущие ощущения. Больше всего танина в незрелых ягодах. По мере созревания его количество несколько снижается.

Уменьшить вяжущие свойства черемухи можно несколькими способами – бланшировать, заморозить или использовать ягоду в блюде с белками, где часть дубильных веществ нейтрализуется и терпкость уменьшается.

Польза терпкости ягод состоит в защите растения, поскольку вкус не нравится животным, и плоды остаются целыми до полного созревания.

Полезные свойства черемухи

Наши предки хорошо знали о пользе черемухи и вреде ее для организма человека при несоблюдении дозировки или употреблении теми, кому препараты противопоказаны. К ее основным лекарственным свойствам относятся:

• вяжущее и закрепляющее действие — благодаря наличию дубильных веществ и пектинов;
• нормализация работы кишечника;
• обеззараживание — благодаря фитонцидам;
• укрепление стенок мелких кровеносных сосудов;
• очищение крови от токсинов;
• укрепление иммунитета;
• наличие мочегонного и потогонного эффекта;
• уничтожение очагов воспаления в организме;
• восстановление суставов — благодаря очищению от солей тяжелых металлов;
• антиоксидантные свойства;
• антибактериальное действие.

Чем полезна черемуха для организма человека

Свойства растения дают возможность применять его в лечебных целях, приносить пользу в профилактике заболеваний:

• гастроэнтерита в хронической или острой формах;
• дисбактериоза;
• дизентерии;
• энтероколита;
• головной боли;
• простудных;
• лихорадки;
• ревматических болей.

Формы лекарственного сырья различны. Так, для лечения поноса у детей применяются не только сушеные ягоды, но и их настои. При угревой сыпи очевидна польза примочек из листьев. Сок ягод действует как противорвотное средство при интоксикации.

Для мужчин растение является сильнейшим афродизиаком, польза которого в повышении потенции при регулярном употреблении в пищу ягод или их настоя.

Менструальный цикл у женщин можно отрегулировать в результате применения плодов черемухи, спринцевания приносят пользу при инфекции половых органов. Использование ягод в косметических целях дает оздоровление кожи и волос.

При этом польза наружного применения очевидна в качестве примочек при блефарите, конъюнктивите или компрессах во время приступов радикулита.

Как черемуха помогает от поноса

Благодаря наличию дубильных веществ в составе черемухи ее польза состоит в противодиарейных свойствах. После употребления состояние больного улучшается очень быстро, устраняются не только симптомы, но и причины заболевания. Чаще всего в лечебных целях применяют ягоды и кору растения. Необходимо правильно приготовить лекарство из черемухи от поноса и верно употребить его дозировку, чтобы принести только пользу организму.

Для приготовления настоя коры следует взять 1 ст. л. сухого лекарственного сырья и залить его кипятком (300 мл). Емкость со смесью помещают на водяную баню и прогревают, накрыв крышкой, в течение 30 мин, настаивают 40 минут и процеживают. Применяют трижды в день по 100 мл.

Для настоя из плодов черемухи необходимо взять ягоды и воду в соотношении 1 к 10 и приготовить его по плану:

1. Растолочь ягоды в эмалированной посуде.
2. Залить массу водой.
3. Поместить смесь на водяную баню и прогреть 30 минут.
4. Настоять 20 минут.
5. Процедить через мелкое сито или марлю в несколько слоев.

Чтобы получить ощутимую пользу, приготовленное лекарство пьют в течение 2 дней по 120 мл, трижды в день.

Применять такие настои и отвары черемухи рекомендуют от поноса взрослым, поскольку для детей соотношение частей в лекарственном средстве должно быть иным.

Если понос застал на природе, где нет возможности приготовить средство, не стоит отказываться от применения целых сырых ягод (около горсти), удаляя косточки. Средство не такое мощное, как настои, но действие — быстрое, польза — бесспорная.

Как заварить черемуху от поноса для детей

Заваривать ягоды черемухи от поноса для детей в возрасте 7 лет и старше нужно примерно также, как и для взрослых. Отличие состоит в том, что на одну часть толченых плодов берут 12 частей воды, получая более слабую концентрацию настоя. Прием осуществляется трижды в сутки по 100 мл.

С трехлетнего возраста детям рекомендуют заваривать 2 ст. л. сухих измельченных ягод тремя стаканами воды. Дают настой 5 — 6 раз в сутки по 10 мл.

Многими отмечается польза применения от поноса черемухи, крученой с помощью мясорубки. Предварительно из ягод удаляют косточки. После переработки их хранят в холодильнике и принимают трижды в день по столовой ложке до исчезновения симптомов.

Применение черемухи в народной медицине

Для создания лечебных препаратов используют все части черемухи.

Плоды приносят пользу во многих случаях:

• при лечении поноса;
• при воспалении слизистой оболочки глаз;
• во время авитаминоза;
• в виде чая для нормализации кишечной флоры и лечения желудочных заболеваний;
• для очищения гнойных ран.

Польза коры черемухи состоит в ряде лечебных свойств:

• потогонном;
• мочегонном;
• жаропонижающем;
• противоревматическом.

Листья черемухи нашли применение:

• в борьбе с диареей;
• укреплении организма — благодаря витамину C;
• избавлении от кашля;
• облегчении симптомов туберкулеза и бронхита;
• лечении фурункулеза;
• профилактике стоматита и кариеса.

Известен ряд лечебных действий цветов черемухи:

• противовоспалительное;
• ранозаживляющее;
• противомикробное;
• болеутоляющее.

Кору, листья и молодые побеги растения широко применяют в гомеопатии как седативное и тонизирующее средство. Оно приносит облегчение и пользу при головных болях, заболеваниях сердца, органов ЖКТ.

Лечебные свойства цветов черемухи

Сбор цветков проводят в мае с деревьев и кустарников черемухи, расположенных в дачной местности, подальше от загазованных автомагистралей, только в этом случае они приносят пользу. Сушат цветы под навесом, в тени.

После полной готовности из них делают настой, применяемый внутрь при трофических язвах на ногах:

1. В 250 мл кипятка насыпают 1 ст. л. сухих цветков.
2. Настаивают 30 мин.
3. Процеживают.
4. Принимают трижды в день до еды по 1 ст. л.

Польза настоя черемухи очевидна при конъюнктивите, гнойных ранах, ожогах, пролежнях, ссадинах — в виде примочек, а также при ангине, стоматите — для полоскания горла и ротовой полости.

Настойка на цветах служит для нормализации частоты сердечных сокращений, профилактики заболеваний сердца.

Для ее приготовления необходимо:

1. Один стакан сухих соцветий залить 0,5 л медицинского спирта.
2. Поставить емкость в темное место.
3. В течение двух недель периодически взбалтывать смесь.
4. Процедить.
5. Убрать в холодное темное место.

Принимать три раза в день по 20 капель, разведя их в небольшом количестве воды или с чайной ложкой сахара.

Лечебные свойства коры черемухи

Кора черемухи имеет большую пользу, если ее заготавливают ранней весной — до того, как распустились листья. Ее подвяливают на солнце, а затем помещают в духовку и досушивают при температуре около 70 oС. Хранить готовое лекарственное сырье можно около 5 лет в закрытой емкости. За это время его польза не теряется.

При разладах пищеварения лечебные свойства черемухи в виде настойки из корней применяются как противомикробное средство. Для его приготовления необходимо:

1. Сухую измельченную кору (1/2 стакана) залить водкой (0,5 л).
2. Взболтать смесь.
3. Настоять в темном месте в течение 2 недель.
4. Процедить.

Употребляют настойку по чайной ложке дважды в день. Ощутима ее польза для растираний больных суставов.

Настой коры применяют наружно для спринцевания при гинекологических заболеваниях и внутренне — для поддержки работы сердца. Чтобы приготовить средство, необходимо:

1. Столовую ложку сухой и измельченной коры заливают стаканом воды.
2. Доводят до кипения и кипятят около получаса.
3. Остужают.
4. Процеживают.
5. Доводят до первоначального объема с помощью кипяченой воды.

Принимают внутрь по трети стакана, до или после еды.

Лечит ли от рака кора черемухи

В народной медицине применяют рецепт на основе коры для лечения рака:

1. В эмалированную посуду кладут по две ложки сухой коры и цветов черемухи.
2. Смесь заливают кипятком (750 мл).
3. Укутывают и настаивают около 10 часов, пока настой не приобретет цвет красного вина.
4. Процеживают.
5. Хранят не более двух суток в прохладном месте.

Принимают настой по 100 мл три раза в день, за 20 минут до еды.

Полезные свойства листьев черемухи

Листья черемухи применяют по тем же показаниям, что кору и цветы. Из них готовят настои, отвары, настойки. Польза свежих листьев, особенно растертых, состоит в том, что они способны выделить большое количество фитонцидов, губительно действующих на болезнетворные микроорганизмы.

Польза настоя состоит в очищении кожи от фурункулов, профилактике пародонтоза, стоматита. Для приготовления необходимо:

1. Положить в эмалированную кастрюлю 30 г сухих листьев.
2. Залить стаканом воды.
3. Довести до кипения.
4. Держать на слабом огне 10 мин.
5. Настоять около 2 часов.
6. Процедить.

Пить по 50 мл три раза в день, до еды.

Лекарственные свойства корня черемухи

Наряду с плодами, цветами, листьями и корой, пользу организму приносят стебли и корни черемухи. Из них готовят отвары, настои, настойки для лечения и профилактики ряда заболеваний:

• суставная боль;
• простудные заболевания;
• ячмень, блефарит.

Для приготовления настойки необходимо ложку измельченных корней залить стаканом спирта и после настаивания применять в течение трех недель для растирания суставов.

Чем полезен черемуховый мед

Черемуха является ранним медоносом. Не так часто пчелы собирают мед с этого растения, поскольку в период его цветения портится погода, собрать пыльцу и нектар насекомым не удается, и в хорошую погоду сбор его продолжается недолго. Взяток заканчивается через неделю, объемы его небольшие, всего около 20 кг с 1 га.

Черемуховый мед обладает целебными свойствами. По оказываемой на организм пользе и своим качествам он превосходит многие другие виды. В его составе – витамины, которые помогают компенсировать их зимний дефицит для организма.

Яблочная кислота и рутин, входящие в мед, способствуют укреплению сосудов, улучшению кровообращения и работы кишечника.

Польза от употребления черемухового меда состоит в нормализации состояния слизистой, ускорении метаболизма, что полезно для тех, кто следит за фигурой.

Как приготовить отвар черемухи

Для приготовления отваров чаще всего применяются грубые части растения – кору, корни, плоды, ветки. Концентрация твердого вещества в воде должна составлять 1 к 10 или 1 к 30.

Отвары всасываются в организме медленнее, чем настои, но и действуют дольше. Во время приготовления лекарственное средство кипятят, и часть полезных веществ могут улетучиться или разрушиться.

Необходимо готовить отвар из черемухи в эмалированной посуде с крышкой. Для этого отмеряют необходимое количество измельченного сырья, помещают в инфундирку, заливают необходимым количеством воды и ставят на водяную баню на 30 минут. После охлаждения отвар фильтруют и применяют.

Отвар плодов черемухи

Отвары из сухих и свежих ягод используются при нарушении пищеварения, сопровождающегося поносом.

Для приготовления необходимо 100 г сушеных плодов черемухи залить 250 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения и держать на слабом огне в течение 15 минут. После готовности отвар снимают с огня, остужают, процеживают и принимают по 0,5 стакана дважды в день.

В народной медицине отмечается польза отвара ягод черемухи для лечения ОРЗ и ангины. Для его приготовления чайную ложку сухих ягод заливают 500 мл кипятка и настаивают до 8 ч. После процеживания жидкостью полощут горло до 4 раз в день.

С помощью отвара из плодов черемухи при диабете 2-го типа реально снизить сахар крови до нормы. Принимать препарат необходимо в течение месяца, трижды в день. Через полгода курс следует повторить.

Можно ли отвар черемухи младенцам

Несмотря на безусловную пользу черемухи, препараты на его основе не стоит применять беременным и кормящим женщинам, детям до трех лет. Растение может вызвать аллергическую реакцию в период грудного вскармливания и привести к негативным непредсказуемым последствиям.

Отвар из веток черемухи

При фурункулезе, дерматите, язвах на поверхности тела накладывают примочки и делают полоскания на основе черемухи. С этой целью готовят отвар из веток растения:

1. Сухие побеги (10 г) измельчают.
2. Смешивают их с зелеными листьями (10 г).
3. Складывают в эмалированную посуду и заливают водой (250 мл).
4. Ставят на огонь, доводят до кипения и варят 30 мин.
5. Остужают и процеживают отвар.

Отвар коры черемухи

При желудочных спазмах готовят отвар коры черемухи:

1. Сухую измельченную кору (10 г) залить 1 стаканом кипятка.
2. Держать на водяной бане 40 мин.
3. Профильтровать.
4. Довести объем отвара кипяченой водой до первоначального.

Принимать по 100 мл трижды в день до еды.

Отвар помогает для лечения простуды с кашлем. При этом дозировку стоит снизить до 60 мл, а кратность приема оставить прежней.

Польза чая с черемухой

Травяным чаем можно назвать отвар из черемухи. Необычный вкус получится, если ягоды или листья смешать с обычным черным чаем.

Самый простой рецепт заваривания состоит в следующем:

1. Взять 3 ст. л. сушеных ягод, листьев или цветков черемухи.
2. Залить одним литром кипятка.
3. Настоять несколько минут.

Черемуха хорошо сочетается по вкусу с малиной, шиповником, мятой. В сочетании с этими составляющими и черным чаем напиток оказывает тонизирующее действие.

При добавлении меда он приобретает еще более терпкий вкус.

Народные целители советуют употреблять такой чай при заболеваниях кожи, ревматизме как мочегонное средство.

Если напиток из черемухи свежий, только что заваренный, он имеет розовый цвет. В этот момент польза максимальна, его принимают не более двух стаканов в день. Позже чай становится темным, вкус его портится, напоминает древесину.

Применение черемухи в косметологии

Вяжущие, успокаивающие, тонизирующие свойства черемухи, ее заживляющий и противоотечный эффект ценятся в косметологии и широко применяются.

Экстракты коры, ягод используются в косметических препаратах по многим показаниям:

• для очищения кожи, придания ей мягкости;
• омолаживания и достижения тонуса;
• смягчения воспаления после солнечных ожогов;
• при покраснении век;
• для укрепления волос.

Несмотря на безопасность и нетоксичность препаратов из черемухи, они противопоказаны при индивидуальной непереносимости.

Экстракт из плодов, корней добавляют в лосьоны, гели, эмульсии в соотношении не более 10% от общего объема.

В косметологии препараты из черемухи применяют для борьбы с кожными заболеваниями:

• угревая сыпь – соком ягод протирают кожу;
• дерматит – отвар коры в количестве 60 мл употребляют внутрь за час до еды;
• сухая кожа, солнечные ожоги, морщины – протирают настойкой цветов.

Ограничения и противопоказания к приему черемухи

Как у любого лекарственного средства, у плодов черемухи, кроме полезных свойств, и противопоказания также имеются. Они объясняются наличием в составе растения синильной кислоты в небольших количествах. По этой причине стоит воздержаться от употребления препаратов беременным, кормящим женщинам, детям до трех лет. Источником синильной кислоты считаются семечки внутри ягод, сам плод безопасен и приносит пользу.

Излишнее количество ягод может привести к запору, поэтому стоит соблюдать умеренность при их употреблении любому, кто использует в лечении.

Из-за аромата цветов черемухи может возникнуть сильная головная боль, причина которой – летучие вещества и эфирные масла, выделяемые растением. Чтобы избежать этого, следует воздержаться от нахождения около цветущей черемухи, не приносить в дом букеты ароматных цветов.

Заключение

Польза и вред черемухи для здоровья определяются дозировкой, показаниями и противопоказаниями к применению. При соблюдении правил безопасности и способов употребления эффект всегда носит позитивный характер. Но необходимо помнить, что перед использованием любого средства народной медицины следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Рекомендуемые записи

Красная черемуха: польза и вред

Посадка и уход за черемухой

Черемуха Поздняя Радость

Черемуха краснолистная: фото и отзывы

Черемуха Маака: фото и описание

Рецепт черемуховой муки

Как выглядит, когда цветет черемуха

Черемуха обыкновенная Колората

Черемуха обыкновенная: описание и характеристика