Породы кроликов для разведения на мясо 

Породы кроликов весьма условно делятся на мясные, мясо-шкурковые и шкурковые. На самом деле мясо любой породы успешно употребляется человеком в пищу, а шкурки, так или иначе, используются в меховой индустрии.

Но ускорение темпа жизни, сказывается и на кроличьих породах. Если раньше мясными считались позднеспелые крупные породы кроликов, ведущие свой род от фландрского кролика, то сегодня предпочтение отдается быстрому обороту и быстрорастущие кролики бройлерных пород активно вытесняют прежних великанов, невзирая на свой небольшой вес.

Породы кроликов мясного направления можно разделить на крупные и скороспелые. Такое деление будет даже более точным, чем деление по направлениям.

Крупные кролики или великаны

Фактически все они ведут свой род от фландрского кролика, происхождение которого так до сих пор и не выяснено.

К этим породам относятся:

• фландрский кролик;
• немецкий ризен;
• английский великан;
• французский великан;
• серый великан;
• белый великан.

Две последние породы были выведены в СССР, когда выяснилось, что фландрский кролик не выдерживает российских климатических условий. Выводились серый и белый великаны с прилитием крови местных беспородных кроликов, хорошо приспособленных к погодным невзгодам России.

Мнения по поводу шкурок этих великанов противоречивы. Можно встретить утверждения, что у них качественный густой мех, а можно наткнуться на отзыв, что мех среднего качества и это кролики мясных пород, не имеющие ценности в меховой промышленности.

Общие характеристики крупных пород кроликов

Эти породы очень похожи друг на друга, вплоть до того, что немецкий великан был выведен вообще без прилития посторонней крови, исключительно отбором из фландрского кролика. В связи с этим многие кролиководы не признают ризена отдельной породой и считают фландром, хотя попавший в Германию фландрский кролик весил только 5 кг, а вес ризена начинается от 6. В то же время немцы, хорошо поработав над своей частью популяции фландрийского кролика и дав ему название «ризен», стоят насмерть за то, что это новая порода.

Скорее всего, они правы. Такие случаи в животноводстве были уже не раз, просто на этом обычно не заостряют внимание.

Убойный выход мяса от этих пород составляет 60%, а живой вес кроликов начинается от 5 кг. Особи с меньшим весом подлежат выбраковке из племенного стада на мясо. Обычно великаны весят 6-7 кг, но и вес 8 кг для них не является исключительным. Попадаются кролики весом 10-12 кг, но 25 кг – это мистификация.

На фото фландрские кролики реальных 8-ми кг весом. И по словам владелицы, это действительно крупные экземпляры фландрской породы.

У всех кроликов мясных гигантских пород хорошо развитый круп с мощными задними лапами, так как именно там сосредоточена основная мышечная масса, длинное туловище от 60 до 75 см. Голова широкая и крупная, но пропорциональна по отношению к телу. Хорошо заметны развитые щеки. Форма ушей у кроликов может разниться. Если у немецкого ризена уши длиной от 13 до 20 см, расширяющиеся кверху, то у современного фландра длина ушей не менее 19 см, а для их описания лучше всего подходит слово «лопухи».

Минус великанов – позднеспелость. На забой их отправляют не ранее 6 месяцев, а в разведение можно пускать только с 8-9. Бройлерные породы на мясо обычно забивают в 4 месяце.

Особенности содержания великанов

Из-за большого веса великаны не могут жить в клетках с сетчатыми полами. Их лапы слабо защищены шерстью, а большой вес способствует появлению пододерматита. Поэтому великанов рекомендуют держать в напольных вольерах.

Размер такого вольера тоже больше обычной клетки для кроликов. Площадь, требуемая для одного великана, составляет 1х1,1 м, а для крольчихи с выводком площадь вольера необходимо увеличить в 1,5 раза.

При выращивании в шедах молодняка на мясо, владельцам ферм приходится выдумывать приспособления, которые защитят лапы кроликов от потертостей. Клетки в шедах, помимо большей, чем обычно, площади, должны иметь и высоту не менее 60 см.

Для великанов неплохо подошли бы клетки Михайлова или Цветкова с их полом из деревянных планок, но эти клетки занимают очень много места и для любителя-кроликовода могут быть сложны и слишком дороги.

Рацион великанов

Для наращивания мышечной массы великанам необходим рацион богатый протеином и углеводами. Причем бо́льшая потребность у них в углеводах. Ремонтному молодняку не нужен интенсивный откорм, поэтому основой рациона у них должно быть сено, богатое кальцием и фосфором. У мясного стада основную часть рациона составляют концентраты, то есть зерно.

Кто-то предпочитает давать цельное зерно, кто-то готовые комбикорма. Наиболее богаты углеводами ячмень и кукуруза.

К сену кроликам лучше обеспечить круглосуточный доступ. Наиболее богато кальцием люцерновое сено.

Нежелательно давать клеверное, так как в нем содержится большое количество сахаров. Такое сено может забродить даже при поедании в сухом виде.

Размножение великанов

Так как все великаны – породы позднеспелые, в размножение их допускают не ранее 8 месяцев. Животных, предназначенных в племенное стадо, лучше случать с 10 месяцев.

Крольчихи в среднем приносят 10-12 крольчат. При содержании великанов в вольерах, на пол нужно постелить толстый слой сена, так как строить гнездо они будут в нем.

Идеальным вариантом подстилки для кроликов-великанов при напольном содержании будет смешанная подстилка: внизу опилки, поверх опилок солома или сено.

При выборе великанов, в российских условиях, ответом кролиководу на вопрос «какую породу кроликов лучше взять для разведения» будет «серый или белый великан». Европейские породы могут быть крупнее, но они значительно требовательнее к условиям содержания и плохо переносят холода.

Зато если есть утепленный крольчатник (температуры до 0° спокойно выдерживают все породы), то можно завести и более экзотических фландром или немецких ризенов.

Но сегодня великаны – скорее экзотика и симпатии любителя крупных животных, чем кролики, предназначенные для получения мяса. На первое место в мясном и, частично, шкурковом производстве вышли скороспелые бройлерные породы.

Бройлерные породы кроликов

Лучшие мясные породы кроликов на сегодняшний день – это выведенные специально для промышленного разведения на фермах новозеландские и калифорнийский.

Новозеландская порода

Как и калифорнийцы, новозеландские кролики появились в Калифорнии.

Новозеландские делятся на три типа:

• белый;
• красный;
• черный.

Отличаются они не только окрасом, но и весом. Происхождение же этих пород неизвестно. Точнее, неизвестно происхождение первой разновидности: красного кролика. На самом деле они были выведены в Калифорнии, но была ли это местная разновидность дикого кролика или предки красного НЗК и впрямь были привезены из Новой Зеландии, установить не удалось. Хотя откуда бы в Новой Зеландии или Калифорнии взяться местным разновидностям, если существует только один вид дикого кролика, и это европейский кролик, распространившийся по другим континентам благодаря человеку.

Первые красные НЗК были довольно тусклого красно-желтого окраса, который характерен для диких кроликов, и имели небольшие размеры. Путем кропотливой работы и прилития крови серебристого кролика и фландра удалось увеличить размеры первоначального новозеландца и улучшить окрас его меха.

Белый новозеландский был получен из красного простым отбором альбиносов. Но при этом вес белого примерно на 0,5 кг больше, чем вес красного.

Если красный весит 4-4,7 кг, то белый набирает от 4,5 до 5 кг. Самой крупной разновидностью является черный новозеландец. Он весит от 5 кг. Это новая разновидность, признанная не во всех странах.

Отличительная особенность черного новозеландца – его мех, коричневый оттенок в котором и наличие белых шерстинок – повод для выбраковки животного.

Калифорнийская порода

Был выведен в Калифорнии, скрещиванием трех пород и является «родственником» новозеландского белого. Сегодня это уже почти устоявшаяся порода, к которой для освежения крови разрешено приливать только новозеландского белого.

Убойного веса крольчата достигают к 4 месяцам, а в случку их можно запускать с 6, хотя половой зрелости крольчата достигают уже в 3 и до этого времени надо успеть рассадить самцов и самок, так как от рано окролившейся крольчихи не получится качественного потомства.

Классический пример. На одном из сайтов эти кролики с совершенно другой формой маски, другими отметинами на ушах, белыми лапами, темными глазами и отметинами на спине, указаны как калифорнийские. Это не калифорнийцы, это бабочки.У калифорнийских кроликов есть другая интересная особенность: иногда крольчата рождаются с темным налетом на корпусе. Некоторые кролиководы пугаются такой окраски и стараются выбраковать крольчат. На деле такая масть новорожденных – сигнал о качественной взрослой масти в будущем. Выбраковывать этих крольчат точно не нужно, их выгоднее оставить на племя.

Посмотреть, как может выглядеть крольчонок с темным налетом на шкурке можно на видео.

Калифорнийские крольчата с серым налётом – брак или стандарт?

Общие особенности бройлерных пород

Бройлерные породы кроликов в основном предназначены для разведения на мясо, шкурки у них побочный продукт. Но даже если в планах только получение мяса, эти породы кроликов лучше разводить в клетках в стационарном крольчатнике с регулируемым микроклиматом. Тогда расти они будут так, как было задумано селекционерами, в противном случае могут начаться жалобы на слишком маленький вес или высокую смертность крольчат.

При соблюдении правил выживаемость у крольчат очень высокая, а случаи поедания маткой потомства чаще всего происходят из-за испытываемой крольчихой после окрола жаждой.

Рацион бройлерных кроликов

При быстром росте животных им необходим постоянный доступ к кормам. При промышленном производстве кроликов, как правило, кормят полнорационными гранулами и сеном. Для нормального роста и жизни кроликам больше ничего не надо. Такой рацион также помогает избежать общей беды российских кроликов – вздутия живота. Так как сочные корма склонны к брожению в кишечнике, газы раздувают стенки желудка и кишечника. Работа кишечного тракта останавливается и в результате продолжения накапливания газа во внутренностях кролик погибает.

Счет времени часто идет на часы и ветеринар просто не успеет помочь животному. А так как вздутие живота – один из симптомов кокцидиоза, то нередко и смысла нет разбираться, почему раздуло кролика, проще его забить.

Бургундский кролик

Еще одна интересная порода кроликов, стоящая несколько особняком от других мясных пород. Он похож на красного новозеландского, так как был выведен при использовании двух родственных бройлерных пород: калифорнийской и новозеландского красного.

От красного НЗК бургундец отличается более изящной головой, светлой окантовкой глаз и тяжестью. Вес бургундца может доходить до 6 кг.

По поводу качества мяса и шкурки мнения расходятся. Одни считают, что мясо лучше у калифорнийца, другие, что у бургундца вкусное и сочное мясо. Аналогично и с мехом. Кто-то убежден, что мех не очень хорошего качества и годится только для кустарного использования. Согласно другой версии мех бургундца очень густой и износостойкий.

Пока кролиководы спорят, западные модельеры шьют из шкурок бургундского кролика стильную и модную одежду и аксессуары.

Особенности бургундского кролика

Как и родительские породы бургундец неплохо приспособлен к содержанию в клетках, но достаточно требователен по отношению к кормам. В его рационе обязательно должны присутствовать сочные корма, включая корнеплоды и свежую траву.

Недостаток бургундского кролика по сравнению с родительскими породами – его относительная позднеспелость. Но это именно относительно. Бургундцев рекомендуют забивать в 6 месяцев, так как к этому возрасту они вырастают полностью и их дальнейшее содержание начинает приносить убытки.

Еще один нюанс, из-за которого эта порода подойдет не всякому – бургундские крольчата настолько очаровательны пока маленькие, что к ним легко привязаться.

Выбор породы кроликов для разведения целиком будет зависеть от планов кроликовода и его симпатий. Для промышленного разведения на мясо, конечно, бройлеры. И лучше всего калифорнийский.

Для удивления окружающих и получения крупных шкур для меховых изделий – гигантские породы кроликов.

Для совмещения этих двух направлений хорошо подойдет бургундский кролик.

Рекомендуемые записи

Породы декоративных кроликов с фотографиями и названиями

Кролики Фландр: разведение и содержание в домашних условиях

Кролики породы Рекс: карликовые, большие

Что едят декоративные кролики

Кролики Ризен: характеристика, описание + фото

Болезни глаз кроликов: лечение + фото

Вирусная геморрагическая болезнь кроликов

Кролик серый великан: описание породы, фото, отзывы

Можно ли давать кроликам одуванчик, в каком виде, и в каких количествах