Добрый день.
О сорте мандаринов Чимиото (или Шимиото) практически нет никакой информации. Однако есть не мандарин, а померанец Чинотто. В последнее время в угоду любителям экзотики селекционеры идут на всякие ухищрения. К примеру, переопыляют разные, несовместимые культуры, получая при этом растения, просто обладающие декоративными свойствами.
Померанец – цитрус, полученный путем переопыления мандарина с помело. Внешне его плоды очень сильно похожи на мандаринки, и даже очищаются очень легко, но горькие. При этой причине плоды померанца не употребляются в пищу, но нашли широкое применение в косметологии, ароматерапии, медицине, в кулинарии только в качестве цитруса (цедра, листья, лепестки, и проч.).
Но если вы уверены, что у вас растет именно мандарин, то причины горечи плодов могут быть следующие:
• Условия выращивания. Это самая распространенная причина. Мандарин – солнце- и светолюбивое растение. Поэтому если в период формирования и созревания плодов ему не хватает света или тепла, это сразу сказывается на вкусе.
• Как именно выращен саженец мандарина. Если он выращен из косточки (так называемая дичка), то плоды у таких растений чаще всего кислые или горькие. Выращенные из косточки саженцы обязательно должны быть привиты.
• У некоторых сортов такая особенность как горечь или кислинка может проявляться в самом начале плодоношения, то есть только в первые 2-4 года. У более взрослых экземпляров этот недостаток исчезает.
Что можно сделать с плодами.
• Применение в кулинарии: для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков, мармелада, мороженого, десертов, конфет и проч. Наиболее часто используется высушенная цедра, реже – листочки и цветки мандарина.
• В косметологии: как дополнительный компонент при составлении масок, кремов, шампуней, и прочих косметических уходовых средств.
Сообщение от Anonymous