Содержимое
Сколько существует прекрасных цветов для украшения приусадебных участков, но далеко не все из них получится вырастить у новичков. Многие красавцы отличаются весьма капризным характером (лобелия, петуния), а то и вовсе ядовиты и требуют очень осторожного обращения на всех стадиях выращивания (дельфиниум, наперстянка).
А есть растения, которые отличаются не только неприхотливостью (даже лучше цветут на небогатых почвах), но и универсальностью применения (хороши и на клумбах, и на грядках и в балконных ящиках и в подвесных кашпо). А еще они обладают ценными лекарственными и питательными свойствами. Некоторые опытные цветоводы, наверное, уже догадались, что речь идет о настурции или капуцине, как ее нередко называют в большинстве европейских стран. Научное латинское название настурции – tropaeolum – что означает в переводе «небольшой трофей». По всей видимости, это связано с тем, что листья большинства видов имеют форму щита, в то время как цветы напоминают шлем.
Народные названия этого популярного цветка отразили его многочисленные свойства: индейский кресс, красулька, цветной салат.
Полезные свойства настурции
И действительно, настурция представляет собой не только прекрасный цветок, вид которого сам по себе способен усладить взор, а аромат – усладить душу. Все наземные части настурции – стебли, листья, цветы и семена – съедобны и обладают целебными свойствами. У некоторых видов настурции, произрастающих в Южной Америке, образуются даже съедобные и очень вкусные клубни.
Листья, бутоны и цветки используются в салатах, в горячих блюдах и для украшения праздничных кушаний. Их можно добавлять в разнообразные соусы, масла и сыры для придания пикантного вкуса. Плоды можно замариновать и тогда вы получите деликатесное блюдо, ничем не уступающее каперсам. А если вы высушите и размелете семена настурции, то полученный порошок способен вполне заменить черный молотый перец.
А набор лечебных свойств этого цветка также не может не восхитить. Установлено, что ей присущи противовоспалительные, отхаркивающие, антисептические, слабительные, мочегонные, антибиотические и противоцинготные свойства.
Сок из настурции способен помочь при облысении, некоторых кожных заболеваниях и проблемах с камнями в почках.
Конечно, при лечении следует быть осторожными и соблюдать здоровую меру, поскольку при передозировке можно получить раздражение желудочно-кишечного тракта.
Разнообразие видов
Род Настурция включает в себя около 80 видов многолетних растений, произрастающих в Центральной и Южной Америке. Поскольку цветы являются довольно-таки теплолюбивыми и не переносят отрицательных температур, то в России мы можем наслаждаться ими только на протяжении летнего периода. В культуре различные виды настурции широко известны с середины XIX века.
Среди большого количества видов и сортов имеет смысл различать лишь несколько разновидностей.
Кустовые
Кустовые настурции, к которым в основном принадлежат растения Настурции Малой. Они вырастают небольшими компактными кустиками, не более 35-40 см в высоту. Самыми интересными и экзотическими сортами в этой группе являются:
- Вишневая Роза – этот сорт можно отнести к махровым.
Окраска цветов довольно редкая – розово-малиновая, так что название полностью соответствует действительности. - Блэк Вельвет или Черная леди – сорт настурции с очень необычным окрасом цветов.
Они буро-бордовые, почти черные. Листья при этом тоже имеют темно-зеленый оттенок. - Везувий – окраска цветов очень нежная.
На фоне плавного перехода розового цвета в оранжевый встречаются неяркие красноватые пятна.
Вьющиеся или ампельные
Плети настурции, вырастающие в длину до 3-4 метров, можно пустить на вертикальную шпалеру или свесить вниз с корзинки и даже устелить ими клумбу.
- Махровая смесь – этот сорт интересен, прежде всего, своими махровыми пышными цветками, которые могут быть самых разнообразных оттенков.
- Йети – листья имеют изумрудный оттенок, а цветы очень светлые, почти белые, украшены желтыми пятнами.
- Аляска – уникальный сорт настурции, когда растение приковывает взоры даже без цветов, благодаря расписным декоративным листьям.
- Бриллиант – сорт с очень яркими и насыщенными красного оттенка цветами.
Отдельно стоит настурция канарская или иноземная. Этот вид единственный не способен образовать семена в российских климатических условиях.
Но выглядит она очень экзотично – листья сильно изрезаны, а цветы напоминают скорее крылья каких-то птиц. Посадка и уход за ней ничем не отличаются от других разновидностей.
Особенности семян
Семена у настурции довольно крупные, в одном грамме может поместиться от 10 до 30 штук. Всхожесть составляет около 70% и сохраняется 4-5 лет.
Если вы захотите собрать и посеять семена от собственных цветов настурции, то имейте в виду, что сначала они соединены вместе по три штуки и имеют зеленый окрас. По мере созревания семена увеличиваются в размерах и окрашиваются в белесоватый цвет. Полностью созревшие семена настурции легко опадают, поэтому рекомендуется их собирать несколько недозрелыми. В теплом и сухом помещении семена легко дозревают до необходимого состояния, становятся морщинистыми с неглубокими бороздками, как на фото ниже.
Несмотря на то что сама настурция весьма теплолюбива и не переносит заморозков, ее семена вполне могут перезимовать в земле и сохранить всхожесть. Именно этим объясняется тот факт, что нередко этот цветок размножается самосевом.
Если вы собираетесь использовать для выращивания настурции традиционный способ посева семян в землю, то необходимо обязательно предварительно замочить семена на сутки в воде или в растворе со стимуляторами. В этом случае жесткая оболочка размягчится, и семена прорастут более быстро и дружно. Еще более действенно будет при замачивании залить семена горячей водой и оставить в ней на сутки.
Сроки посева
Чтобы ответить на вопрос, когда сажать настурцию, необходимо понять, каким способом и где вы хотите ее вырастить.
Учитывая тот факт, что ни всходы, ни подросшая рассада настурции абсолютно не выносит заморозков, сеять ее семена в открытый грунт возможно лишь в конце мая (для условий средней полосы). И в этом случае цветением настурции вы сможете насладиться лишь с середины июля.
Поэтому, если вы хотите, чтобы настурция зацвела у вас в саду уже в июне и радовала вас цветением до осени, необходимо не позже апреля посеять ее семена на рассаду.
Бывает так, что настурцию хотят вырастить для цветения на балконе или в подвесных кашпо и контейнерах. В этих случаях семена на рассаду можно высеивать даже в марте и вообще в любое время года. Если только вы сможете предоставить настурции для цветения светлое и непромерзающее помещение.
Посев семян в грунт
Этот способ является универсальным и самым распространенным среди садоводов, поскольку весной при нехватке времени нет смысла возиться с рассадой настурции, которая прорастает довольно легко и сравнительно быстро. Кроме того, у настурции очень нежная корневая система, которая с трудом переносит пикировку и может после пересадки отстать в росте.
А при посадке семян сразу в грунт, при благоприятных погодных условиях после прорастания ростки быстро набирают силу, и корневая система их не подвергается лишнему стрессу. Если же в ваших краях даже в конце мая погода может быть непредсказуема, то лучше укрыть посадки слоем нетканого материала.
Посадка семян настурции на клумбу не представляет никаких сложностей. Грунт перед посадкой проливается горячей водой. Затем в земле делаются углубления размером в 1,5-2 см, и туда помещаются по 2-3 семени. Семена настурции закрываются рыхлым грунтом и слегка уплотняются сверху. Затем, при необходимости клумба укрывается спанбондом, лутрасилом или другим нетканым материалом. В уличных условиях можно ожидать всходов примерно через две недели.
В видео, помещенном ниже, подробно показан процесс посева семян настурции в грунт.
Посадка семян на рассаду
Несмотря на то что выращивание настурции прямым посевом в грунт имеет свои плюсы, у этого способа имеются и недостатки:
- Семена могут очень долго прорастать, а в случае холодной или сильно дождливой погоды, и вовсе не прорасти.
- Цветение настурции наступит довольно поздно, в середине июля.
- Если грунт на клумбе не очень подходящий для цветка, например, с большим содержанием глинистых частиц, то с прорастанием настурции также возможны проблемы.
Поэтому, если вы хотите гарантированно получить уже цветущую настурцию к началу лета или к любому другому сроку по вашему выбору (даже к 8 марта), то лучше воспользоваться рассадным способом. Тем более что в последние годы было придумано немало остроумных способов посадки настурции на рассаду, которые облегчают посадку и предоставляют гарантированный результат.
Традиционный способ
Традиционно настурцию сажают на рассаду, как и любые другие однолетники, в небольшие емкости, с тем, чтобы потом, после появления двух или четырех листьев рассадить растения по отдельным горшкам. Для настурции этот способ не является наилучшим, хоть он и до сих пор используется некоторыми цветоводами. Как уже упоминалось выше, настурция не любит беспокойства своей корневой системы, поэтому лучшим вариантом будет посеять замоченные семена сразу в отдельные емкости.
Это могут быть и обычные стаканчики, и самодельные стаканчики без дна, и торфяные горшочки, и торфяные таблетки. Глубина посадки не должна превышать 1-1,5 см. Почву для посадки необходимо подобрать очень легкую, с большим содержанием песка или перлита со слабокислой реакцией.
Семена прорастают обычно при температуре +20°+22°С в течение недели – двух. После прорастания их необходимо обязательно поместить на самое светлое место.
Искусственные лампы дополнительного освещения не способны заменить солнце полностью и рассада может вытягиваться. Поэтому желательно помещать рассаду настурции хотя бы на несколько часов в день на солнечный подоконник.
Видео, помещенное ниже, наглядно продемонстрирует весь процесс выращивания настурции из семян до высадки на клумбу и цветения.
Посадка в опилки
Этот способ экономит место для посева, ускоряет прорастание семян настурции и, главное, облегчает дальнейшую пересадку/пикировку.
Семена можно изначально посадить в одну емкость. Размеры ее зависят от количества семян, которое вы собираетесь посеять. Вам понадобятся древесные опилки, желательно лиственных пород. Хвойные опилки не подойдут из-за большого содержания в них смолы. Можно взять также спрессованные опилки в гранулах, которые продаются для использования в кошачьих туалетах.
Выкладывайте слой опилок толщиной около 3-3,5 см в приготовленную емкость и заливаете их небольшим количеством кипящей воды так, чтобы хорошо их увлажнить. Но устраивать болото нет необходимости.
Семена настурции (даже без предварительного замачивания) раскладываете в лунки, сделанные в опилках, на расстоянии примерно в 4-6 см. Опилки должны быть довольно горячими, так чтобы только выдерживала рука. После посева емкость закрываете пакетом для создания тепличного эффекта и ставите на проращивание в тепло.
После появления всходов уже через несколько дней ростки настурций можно аккуратно пересадить по отдельным горшочкам с готовым грунтом. В этом случае пересадка происходит абсолютно безболезненно, поскольку с одной стороны опилки очень рыхлые и легкие и корешки совсем не беспокоятся, а с другой стороны, растения еще совсем крохотные и легко выносят пересадку.
Таким образом, этот способ гарантирует вам быструю и практически 100%-ю всхожесть.
Подробно этот способ описан в видео, размещенном ниже.
Проращивание настурции без земли
В последние годы особую популярность приобретает способ посадки семян различных растений в рулоны или в «улитки», как их иногда называют. Для этого вам понадобится:
- Полоска плотного полиэтилена или подложки под ламинат, шириной 10 см, а длина ее зависит от количества семян настурции.
- Таких же размеров полоска толстой туалетной бумаги.
На разложенную полоску полиэтилена накладывается туалетная бумага и обильно смачивается раствором эпина (3 капли на 1 литр). Вдоль верхнего края туалетной бумаги, отступя от края 1,5 см, раскладываются равномерно семена настурции через 4-5 см друг от друга.
После последнего семечка должно остаться еще 10-15 см свободного от семян пространства полоски.
Начиная с первого семени, аккуратно сворачивайте полоску в рулон, следя, чтобы семена оставались на своих местах. Свернув, можно затянуть рулон канцелярской резинкой или подклеить скотчем. Затем нижней стороной ставите рулон в небольшую емкость с водой. И все вместе помещаете в полиэтиленовый пакет. Процесс посадки закончен. Теперь необходимо лишь каждый день вынимать рулон из пакета, проветривая семена и следя за их прорастанием. При появлении первых росточков рулон уже без пакета помещается в светлое место.
Как только у рассады появятся два листочка, можно, развернув рулон, аккуратно пересадить растения по отдельным емкостям.
В этом видео вы можете наблюдать процесс посадки семян настурции в рулон во всех подробностях.
Пикировка и основные требования настурции к цветению
Пикировка настурции обычно вызывает большие сложности у цветоводов, поэтому и рекомендуют обходиться по возможности без нее. Если все-таки так случилось, что ваша рассада сильно вытянулась, и вы не знаете, как исправить ситуацию, то при пересадке не бойтесь заглублять растения настурции в грунт по самые основания первых листьев. Если есть возможность, сажайте настурцию в горшки с большим запасом пространства по высоте, чтобы после появления всходов иметь возможность досыпать земли к растениям.
А вот традиционная прищипка побегов настурции далеко не всегда приводит к положительному результату.
Для успешного выращивания настурции и обильного цветения следует учитывать несколько основных правил:
- При использовании азота для подкормок у настурции будет наблюдаться обилие листьев, но с цветением возможны проблемы. Поэтому лучшими удобрениями будут фосфорно-калийные.
- Молодой рассаде настурции нужен умеренно-средний полив, а вот с появлением цветов с поливом нужно быть осторожнее. Поскольку обилие влаги не только тормозит цветение, но у цветка могут даже загнить корни.
- При выращивании на солнечном месте настурция зацветет раньше и будет цвести более обильно. В полутени она тоже может неплохо себя чувствовать, но все процессы развития будут замедлены.
Теперь, когда раскрыты все тайны и особенности этого цветка, вырастить его сможет даже начинающий. Пробуйте и выбирайте любой из способов посадки, описанных выше, и наслаждайтесь красотой, ароматом и полезными свойствами настурции.
