Содержимое
Садоводами стабильно востребованы сорта и гибриды клубники, отличающиеся простотой в уходе, высокой урожайностью, крупным размером и внешней презентабельностью ягод, выдающимися вкусовыми качествами. Всем этим критериям соответствует клубника Сальса, давно и хорошо известная садоводам и фермерам не только в России, но и во всем мире.
История селекции
Клубника Сальса (Salsa) – сорт, выведенный в Нидерландах в 1988 году селекционерами агрофирмы «Фреш Форвард» (Fresh Forward). Авторами он задумывался как универсальный, но в настоящий момент он востребован только садоводами-любителями и фермерами-частниками. В промышленных масштабах клубника Сальса сейчас не выращивается – это довольно старый сорт, он уже не выдерживает «конкуренции» со стороны новинок селекции, которые изначально создавались как коммерческие.
Описание и характеристики клубники сорта Сальса
Сальса – универсальный по назначению, неремонтантный сорт клубники. Кусты мощные, розетка листьев прямостоящая, высокая (около 30 см), но растения сравнительно компактные (20-25 см в диаметре). Листья типичной для культуры размера и формы, ярко-зеленого оттенка.
Цветки крупные, с большим количеством пыльцы. Цветоносы немного возвышаются над розеткой на стадии бутонообразования, после формирования завязей постепенно никнут под весом ягод. В итоге они как бы «прячутся» под листьями.
Несмотря на компактность кустов клубники Сальса, уплотнять ее посадки на грядках нельзя
Характеристика плодов, вкусовые качества
По фото и видео очевидно, что размер ягод у клубники Сальса варьируется от крупного до очень крупного. В первой волне плодоношения их средний вес составляет 50-60 г, затем они «мельчают» до 30-40 г. Форма в основном правильная тупоконическая, самые крупные могут быть сплюснутыми, гребневидными.
Кожица у ягод тонкая, глянцевая, классического «клубнично-красного» оттенка. Под высоко поднятым чашелистиком хорошо просматривается белая «кайма». Семена достаточно крупные, сильно вдавлены в мякоть.
Мякоть бледно-розовая, средней плотности, но достаточно мясистая, высокосочная. Вкус сбалансированный, сладкий, с заметной освежающей кислинкой. Назначение плодов универсальное. Клубнику Сальса можно есть свежей, использовать как начинку для выпечки, ингредиент для фруктовых салатов и коктейлей. Подходит она для домашнего консервирования и сушки.
Спелые ягоды клубники Сальса можно отличить от незрелых по выраженному приятному аромату
Сроки созревания, урожайность и лежкость
Сальса – позднеспелый сорт клубники. Процесс созревания ягод растягивается в среднем на 110 дней. Цветение тоже позднее – через 25-30 дней после появления листьев. Первая «массовая» волна плодоношения приходится на последнюю декаду июня. С момента формирования завязей до сбора урожая проходит около 30 дней.
Клубника Сальса – высокопродуктивный сорт. Средняя урожайность взрослого куста за сезон – 1 кг. При этом для достижения подобных показателей ей не требуется тщательный уход, возможны даже отдельные «огрехи» в агротехнике.
Если создать клубнике Сальса оптимальные условия, ее урожайность возрастает примерно в 1,5 раза
Регионы выращивания, морозоустойчивость
Благодаря своей холодоустойчивости клубника Сальса может выращиваться практически по всей Европе, включая ее север и центр. В России она успешно культивируется не только в средней полосе, но и в более суровых условиях – на Урале, в Сибири.
Опыт садоводов свидетельствует, что при толщине снежного покрова 10 см и более клубника Сальса «безболезненно» или с минимальными повреждениями зимует при температуре -25-30 °С. Если снега выпадает мало, растения, скорее всего, серьезно пострадают уже при -10-12 °С, а при -15-20 °С погибнут.
Устойчивость к болезням и вредителям
«Врожденного» иммунитета к грибковым и иным заболеваниям сорт не имеет, однако отличается хорошей сопротивляемостью патогенной микрофлоре. Опыт культивирования свидетельствует, что растения чрезвычайно редко поражаются фитофторозом, вертициллезом, пероноспорозом и мучнистой росой.
Наиболее опасны для клубники Сальса разные виды пятнистостей и корневая гниль. Но и они проявляются, только если вообще отказаться от ухода за кустами или допускать очень серьезные ошибки в агротехнике. Еще один фактор риска – надолго установившаяся погода, благоприятствующая активизации патогенов.
Преимущества и недостатки сорта
Фото и отзывы садоводов подтверждают описание оригинатора, отмечающего у сорта клубники Сальса наличие следующих достоинств:
- нетребовательность к уходу и условиям культивирования;
- стабильно высокая урожайность;
- успешная сопротивляемость некоторым типичным для культуры болезням, редкие случаи нападения насекомых;
- неплохая даже для России холодоустойчивость;
- поздние сроки плодоношения;
- «отзывчивость» на качественный уход;
- крупноплодность, внешняя презентабельность ягод;
- выдающиеся вкусовые качества, «баланс» сахаристости и кислоты;
- универсальность назначения ягод.
Крупноплодность и эстетичность ягод помогают клубнике Сальса сохранять востребованность у садоводов-любителей
Имеются у клубники Сальса и достаточно весомые минусы:
- чувствительность к уровню влажности;
- практически неизбежное развитие хлороза при высадке в щелочной субстрат;
- возрастающий риск заражения гнилью и разными видами пятнистости при пренебрежении уходом;
- низкая лежкость и транспортабельность;
- мягкость и сочность мякоти.
Склонность клубники Сальса к активному формированию усов можно одновременно считать достоинством и недостатком. С ее размножением проблем точно не возникнет, но придется регулярно тратить время и силы на предотвращение загущения посадок.
Способы размножения
Клубника Сальса отличается наличием большого числа мощных усов. Посадочный материал для данного сорта гарантированно не будет дефицитом. В принципе, ее можно размножать делением куста и выращиванием из семян, но это нецелесообразно из-за больших затрат времени и сил.
«Дочерние» розетки у клубники Сальса быстро развиваются, в абсолютном большинстве случаев успешно укореняются на новом месте
Чтобы получить новый экземпляр, достаточно «подставить» под выбранный ус небольшой горшочек или пластиковый стаканчик, заполненный рыхлым, но достаточно питательным субстратом и «пришпилить» его к почве. К середине августа новые розетки можно отделять от материнского растения и пересаживать на заранее подготовленную грядку.
Новые саженцы клубники Сальса из горшочков или стаканчиков переносят на грядку методом перевалки
Посадка и уход
Для высадки выбирают грядку, хорошо освещаемую солнцем, защищенную от холодного ветра и сквозняков. Не подойдут участки с близко подходящими к поверхности почвы грунтовыми водами и низины – постоянная переувлажненность грунта обеспечивает загнивание корней.
Расти и даже плодоносить клубника Сальса может практически в любом субстрате, но собирать большие урожаи крупных ягод можно только если он будет плодородным, рыхлым, с рН, близким к нейтральному. При подготовке грядки рекомендуется улучшить качество почвы, внеся в процессе перекапывания перегной (4-5 л/м²) и комплексное специализированное удобрение (8-10 г/м²). Также можно использовать «природные» источники калия и фосфора – доломитовую муку, просеянную древесную золу.
У правильно посаженной клубники «сердечко» остается на уровне земли
Уход за клубникой Сальса ограничивается стандартными агротехническими мероприятиями:
- Полив. Для этого сорта вредны как продолжительные засухи, так и «болото» на грядке, поэтому интервалы определяют, ориентируясь на состояние грунта, давая просыхать его поверхностному слою. В среднем в жару кусты поливают каждые 3-4 дня, в прохладную погоду – еженедельно. Примерная норма – 2-3 л на растение.
- Поскольку клубника Сальса склонна к развитию корневой гнили, ей необходимо рыхление раз в 7-10 дней даже на мульчированных грядках.
- Подкормка. На любые удобрения, вносимые вовремя и в нужной дозировке, клубника Сальса отзывается положительно. Как только начнут распускаться листья, ее обеспечивают азотом, стимулируя формирование зеленой массы. В середине мая, на стадии бутонообразования, завязывания ягод и после первой волны плодоношения вносят комплексные удобрения для клубники или любые народные средства, содержащие калий и фосфор. Последняя подкормка с теми же макроэлементами вносится в рамках подготовки к зиме.
- Обрезка. Заключается в регулярном удалении усов. Иначе грядка быстро зарастает, что негативно влияет на урожайность и качество плодов.
- Профилактика заболеваний. В начале вегетационного периода и в середине осени рекомендуется опрыскать посадки раствором любого фунгицида. В течение сезона обработки повторяют, если надолго устанавливается благоприятствующая активизации болезнетворных грибков погода.
Мульчу на грядках с клубникой Сальса 2-3 раза за сезон меняют, не давая ей «сопреть»
Подготовка к зиме
При подготовке клубники Сальса к зиме не рекомендуется срезать листья – они становятся дополнительной теплоизоляцией. Очищенную от растительного мусора грядку закидывают палой листвой, соломой, хвойными ветками, поверх затягивают 2-3 слоями укрывного материала.
Дополнительно «согреет» почву набросанный сверху снег, но несколько раз за зиму сугроб придется рыхлить, разбивая образующийся наст
Заключение
Клубника Сальса, как и большинство поздних сортов, отличается общей выносливостью, «стрессоустойчивостью» и стабильно высокой урожайностью. Она пользуется популярностью как у садоводов-любителей, так и у владельцев частных фермерских хозяйств. В уходе сорт нетребователен, но чтобы он проявил себя наилучшим образом, важные нюансы агротехники изучить все же придется.
