Содержимое
Малина принадлежит к растениям, плоды которых человечество использовало с незапамятных времен. Ее семена археологи выявили на древних стоянках людей каменного и бронзового веков. Дикорастущая малина обитает в Европе, Азии, Северной Америке. Распространение ее связано, главным образом с северной частью европейского и американского континентов, соответственно в целом она больше морозоустойчивая, чем засухоустойчивая культура.
Из горных массивов и лесов малина постепенно перемещалась к людским жилищам, сегодня ее выращивают везде в умеренном климате, множество сортов подходят для северо-западных регионов. Лучшие сорта малины мы стараемся посадить на своих участках.
Биологическое описание малины
Малина принадлежит к роду Рубус семейства Розоцветные. Род состоит почти из полутора тысяч видов. Родными сестрами растущих у нас практически везде садовых сортов малины являются ежевика, княженика, морошка, куманика, костяника и другие, менее известные виды.
Большинство видов происходят из умеренных или холодных зон северного полушария, но некоторые растут за Полярным кругом, в тропических горных районах южного полушария, на океанических островах.
Происхождение современных сортов
Малина, сорта которой мы привыкли высаживать на своих приусадебных участках, ведет свое происхождение от следующих видов:
- Европейской малины красной;
- Американской малины черной;
- Американской малины ароматной;
- Американской малины красной;
- Азиатской малины пурпурной;
- Азиатской малины желтой;
- Южноамериканского вида Гленкур (Мора).
Основное современные сорта, имеющие высокую урожайность и отменный вкус, получены путем скрещивания европейской красной малины с другими видами. Они сохранили ее крупноплодность и высокое качество плодов.
Задачи современной селекции
Обладая в гибридном потомстве генами различных видов, современная малина различается по цвету, величине, вкусу ягод. А также отличаются продуктивность, засухоустойчивость, морозостойкость, размер и количество шипов. Существуют ранние и среднеспелые сорта, малина, плодоносящая осенью и ремонтантная (плодоносящая повторно).
При создании новейших сортов и гибридов перед селекционерами ставятся задачи по созданию малины, обладающей следующими характеристиками:
- Крупноплодность. Масса ягод не должна быть меньше 5 г.
- Плотность удержания костянок на плодоножке. Что толку от ягод высокого качества, если они сразу после созревания упадут на землю.
- Высокие вкусовые и питательные качества.
- Механическая прочность побегов.
- Хорошая транспортабельность. Ягоды малины нежные, легко мнутся, селекционеры пытаются создать сорта, пригодные для перевозки на большие расстояния без потери товарных качеств.
- Устойчивость к болезням, вредителям, неблагоприятным погодным условиям.
- Высокая урожайность.
Строение малинового куста
По характеру роста и плодоношения малина относится к кустарниковым ягодным культурам.
Корни
Малина обладает хорошо разветвленной корневой системой, основная ее масса размещена в верхних слоях грунта, главным образом на глубине 30-40 см. Глубже (до 1 метра) проникает только небольшое количество корней, прежде всего это наблюдается на легких песчаных грунтах. В горизонтальном направлении они разрастаются на 2-3 м, но большинство располагается в радиусе 50-60 см.
Сильная корневая система малины способствует образованию мощных побегов, обеспечивает хорошую урожайность. Долговечность каждого отдельного куста определяется временем, пока из почек корневища отрастают побеги замещения.
Стебли
Стебли малины имеют двухгодичный цикл развития. В зависимости от силы роста сорта, возраста куста, условий выращивания, обеспечения их элементами питания и влагой побеги в первый год развития могут вырасти до 1,5-3,0 м. В этом году они не ветвятся (что не касается ремонтантной малины). У одних сортов стебли прямые, у других – растут с некоторым уклоном.
В начале вегетации побеги растут интенсивно, с суточным приростом 4 см и более, причем чем они выше и толще, тем лучшего урожая малины мы можем ожидать в следующем сезоне. От избытка питательных веществ и влаги стебли могут вырасти в высоту почти на 2,0 м. До заморозков вызреть они не успеют и вымерзнут либо подмерзнут, что обязательно негативно скажется на урожайности. К тому же во время плодоношения малины без шпалеры побеги полягут, что тоже не лучшим образом скажется на качестве и количестве ягод.
Прошлогодние стебли малины называются побегами плодоношения, они не растут ни в высоту, ни в толщину. Из смешанных почек развиваются веточки с листьями и соцветиями. После плодоношения малины они постепенно отмирают, пока поздно осенью не погибнут совсем. За время старения они вытягивают из грунта воду и питательные вещества. Их нужно своевременно обрезать до поверхности грунта.
Почки и листья
Малиновые почки закладываются в пазухах листьев на однолетних побегах. У большинства сортов они формируются по две – одна над другой. Обычно верхние развиты лучше, из них в будущем вырастают плодовые веточки, а из нижних почек – розетки листьев. Случается, что обе развиты одинаково, в случае повреждения верхней почки из нижней формируются не листья, а плодовая веточка, правда, слабая, с мелкими плодами.
За период вегетации малины на побеге, сменяя друг друга, может вырасти до 40 листьев. Образование их начинается весной и обычно продолжается до конца лета, причем каждый лист живет около 30 дней.
Цветки
Цветки малины двуполые и хорошо опыляются своей пыльцой. Хоть это растение является самоплодным, наилучшие урожаи дает плантация, на которой растет 2-3 разные сорта. Соцветия малины на плодовых веточках, собранных в гроздь из 3-5 цветков раскрываются не одновременно. Сначала открываются верхние, а затем нижние, поэтому цветение обычно продолжается 25-30 дней.
Плоды
Плод малины представляет собой сборную костянку – совокупность маленьких сочных костянок, сросшихся между собой. Формируются и удерживаются плоды на твердой несъедобной плодоножке, которая в зависимости от сорта составляет от 7 до 15% общей массы ягоды.
По форме плоды могут быть:
- круглыми;
- овальными;
- коническими (усечено-коническими);
- цилиндрическими.
Окраска малины обычно варьирует от розовой, до насыщенно-бордовой. Существуют очень сладкие, но малоароматные желтые десертные сорта и черные, чаще всего используемые для переработки.
Величина плодов у малины зависит в первую очередь от сорта, но значение имеют плодородие грунта и водный режим. Ягоды первого сбора обычно самые крупные. Малина может иметь плоды:
- мелкие – в пределах 1 г;
- средние – 2-3 г;
- крупные – от 4-5 до 6-8 г.
Качество ягод, кроме вкуса и величины, определяется прочностью сцепления отдельных костянок, плотностью их соединения, плотностью мякоти.
Дозревает урожай неравномерно. Ягоды с одного куста собирают по мере созревания в 5-10 приемов зависимо от сорта и погодных условий. С начала цветения до времени начала созревания ягод проходит в среднем 30 дней.
Польза малины
Кроме того что малина вкусна, из нее готовят соки, сиропы, варенья, мармелады, вина, настойки. Ее сушат, замораживают, добавляют во фруктовые салаты и компоты. Малина является ценным медоносом, а сушеные листья используются для приготовления заменителей чая.
Ягоды малины содержат сахара, следы эфирных масел, белки, пектины, слизи, органические кислоты, спирты, витамины А, В, С, дубильные вещества. В ее семенах содержится до 22% жирных масел.
Плоды и листья малины широко используются в народной медицине, входят во многие лекарственные сборы, действенность которых признана медициной официальной. В настоящее время ведутся активные исследования целебных свойств листьев малины. Как показали новейшие исследования они содержат вещества, действие которых сходно с действием некоторых гормонов, но не вызывает побочных эффектов.
Сорта малины
Мы вам предлагаем описание сортов малины и фото, чтобы легче было ориентироваться в огромном количестве существующих разновидностей. Даже на самом маленьком участке можно высадить по нескольку сортов малины с разными сроками созревания и до самой осени лакомиться вкусными полезными плодами.
Ранние сорта
Конечно, ранние сорта малины – самые желанные на любом участке. Мы целый год ждем эту ягоду, с радостью собираем первый урожай. Ранняя малина – самая дорогая, поэтому мы приводим сорта, которые могут выращиваться в промышленных масштабах, просто на больших участках и предназначаться на продажу.
Новокитаевская
Ранний сорт, чрезвычайно урожайный, он способен дать 150-200 ц с га в промышленных масштабах. Зимо- и засухоустойчивая малина, стойкая к поражениям стеблей. Красные тупоконечные плоды массой 2-2,5 г имеют высокие потребительские качества.
Каскад Брянский
Среднерослые, среднераскидистые кустики малины дают среднего размера ягоды весом около 2,5 г. Они имеют тупоконечную форму и малиновый цвет. Этот сорт требует мало ухода, может выращиваться на больших плантациях, где дает урожайность около 80 ц с одного гектара.
Метеор
Этот сорт малины вызревает раньше других, к тому же предназначен для выращивания в холодном климате. Тупоконечные ягоды массой до 3 г кисло-сладкие на вкус с малиновой окраской. Урожайность – до 80 кг/га, устойчивость к болезням и засухе – высокая.
Среднеспелые сорта
Удовлетворив аппетит, можно приступать к заготовкам из малины. Именно сорта, созревающие во второй половине лета, обычно идут в переработку.
Скромница
Относительно низкорослые кустики малины с прямостоячими побегами зимостойки, а вот засухоустойчивость имеют среднюю, дают до 100 ц с га. Конические слабоопушенные кисло-сладкие ягоды по 3-4 г имеют темно-малиновую окраску, слабый аромат.
Награда
Сорт со средне- или высокорослыми прямостоячими кустами, высокой устойчивостью к холоду и засухе дает урожай 100-140 ц/га. Темно-красные тупоконечные ягоды 3,0-3,5 г очень вкусные, кисло-сладкие.
Бальзам
Прямостоячий колючий куст малины этого сорта достигает в высоту 1,8 м, имеет хорошую зимостойкость. Темно-пурпурные ягоды достигают 2,5-2,8 г больше всего подходят для переработки. Урожайность – в среднем 60-80 ц/га.
Исполин
Урожай этого сорта очень высокий – он может дать в среднем 4-6 кг с одного куста, а при благоприятных погодных условиях до 8. Крупноплодная, массой до 18 г ярко-красная малина с вытянутыми плотными ягодами имеет кисло-сладкий вкус. Этот сорт имеет еще одно название – Гордость России. Зимостойкость малины – хорошая, но на севере требует укрытия.
Поздние сорта
Если на вашем участке по тем или иным причинам нет ремонтантных сортов, на выручку придет поздняя малина.
Бригантина
Прямостоячие компактные кустики этого сорта растут до 1,8-2 м хорошо зимует и дает урожай до 55 ц/га. Округло-конические ягоды с массой 3,0-3,2 г ярко-красные, подходят для переработки.
Геракл
Малина имеет прочные прямостоячие побеги, не требующие подвязки. Плодоносит с августа до заморозков, успевая отдать до 70% урожая. Ягоды – 5-10 г, рубинового цвета, кисло-сладкие.
Ремонтантные сорта
Ремонтантная малина имеет такую биологическую особенность – она плодоносит летом на прошлогодних стеблях, а осенью – на верхней части побегов года текущего. В следующем сезоне летом на этих же веточках формируется летний урожай ягод.
Бабье лето
Невысокие, с крепкими, хорошо разветвленными побегами кустики малины плодоносят до заморозков, дают урожай до 40 ц с га, при хорошем уходе – до 70. Очень вкусные ягоды у этого сорта, массой 2,5-3 г имеют усечено-коническую форму.
Зева
Сильные кусты среднерослые, имеют урожайность 50 ц/га и более. Блестящие вытянутые ягоды весом 2,5-2,7 г очень вкусные. Сорт швейцарской селекции.
Брусвяна
Ремонтантный сорт, первый урожай дает очень рано, второй – с середины августа до заморозков. С куста собирают до 7 кг очень вкусных, правда, кисловатых малиновых ягод весом до 15 г. Побеги легко достигают 2,0 м, имеют мало шипов. Плоды хорошо сохраняют форму при транспортировке.
Шапка мономаха
Невысокий кустик этого сорта похож на деревце. Удлиненные рубиновые ягоды весят около 7 г, на юге дают урожай до 5,5 кг с куста, в северных широтах не успевает вызреть и половина урожая – до 2,5 кг.
Желтые сорта
Самые сладкие десертные сорта, лучше всего подходящие для употребления в свежем виде. К сожалению, по аромату они не идут ни в какое сравнение с красной малиной.
Желтый гигант
Этот сорт считается самым крупноплодным, его ягоды могут достигнуть размера грецкого ореха. Очень хорошо выносит морозы, его побеги достигают 2,5 м.
Оранжевое чудо
Этот сорт отличается неприхотливостью, хорошей зимостойкостью, устойчив к заболеваниям. Конические длинные ягоды ярко-оранжевые, плотные, хорошо переносят транспортировку, вес их — от 4,5 до 6 г. Полураскидистый кустик нуждается в подвязке и дает до 2,5 кг плодов.
Черные сорта
Эта малина ведет свое происхождение из Америки и почти не имеет корневой поросли, что облегчает уход.
Кумберленд
Описание сортов малины будет неполным, если мы не упомянем «Кумберленд». Это самый популярный и распространенный у нас сорт черной малины, который вовсе не является, как некоторые утверждают гибридом ежевики. Очень устойчивый к болезням и морозу кустик требует обязательной подвязки, долго плодоносит, не осыпается. Кто-то считает, что на вкус эта малина очень сладкая и имеет слишком крупные косточки, но зато ее лучше всего замораживать – ягоды держат форму и не расплываются. Урожайность – в пределах 4-7 кг с куста.
Уголек
Сорт отечественной селекции, раннеспелый, зимостойкий, с продолговатыми ягодами весом до 3 г и побегами, растущими до 2 м.
Заключение
Малина – одна из тех ягод, которой россияне могут насладиться в полной мере, выращивая у себя на приусадебных участках. Ведь Россия – признанный лидер на мировом рынке по производству этой культуры. За ней легко ухаживать, а множество сортов отлично зимуют даже в холодном климате.
