Содержимое
Сумах оленерогий — декоративное растение, обладающее многочисленными ценными свойствами. Перед посадкой культуры на участке стоит изучить ее особенности и основные требования.
Почему дерево называется уксусным
Сумах можно встретить также под названием уксусного дерева. Это обусловлено высокой кислотностью плодов растения — без специальной подготовки употреблять их в пищу невозможно, вкус слишком специфический.
Как выглядит дерево сумах
Уксусное дерево, или оленерогий сумах (Rhus typhina) — растение семейства Анакардиевые, представляющее собой кустарник или небольшое дерево. Обладает коротким разветвляющимся стволом и толстыми побегами, покрытыми бурыми волосками. У старых ветвей кора гладкая или чешуйчатая, темно-коричневого цвета. Листья оленерогого сумаха ланцетные мелкопильчатые, с округлым основанием и заостренным кончиком, опушенные снизу и голые в верхней части. Крона у растения зонтичной формы, широкая и слегка сплюснутая.
Оленерогий сумах достигает 6-8 м в высоту
С мая по июль уксусное дерево распускается небольшими желтовато-зелеными бутонами, собранными в метелки конической формы на концах побегов. В длину кисти достигают 11-25 см. Опыление происходит за счет насекомых, в сентябре и октябре формируются плоды дерева сумах — мелкие костянки до 5 мм в диаметре, собранные в початковые грозди. Ягоды сначала ярко-красные, потом становятся более темными, покрыты волосками. На побегах могут оставаться в течение всей зимы вплоть до следующего года.
Где растет уксусное дерево
В естественном виде оленерогий сумах распространен в восточных регионах Северной Америки. Встречается также в умеренном климате в Евразии, в Китае, в Новой Зеландии и в Австралии. В средней полосе России и в Подмосковье уксусное дерево выращивают в качестве декоративной культуры. Сумах отличается высокой засухо- и морозостойкостью, может развиваться в местах с неблагоприятной экологией.
Сорта и гибриды
Дерево оленьи рога, или сумах, представлено многочисленными сортами. Можно назвать несколько самых популярных у садоводов гибридов.
Диссекта (Dissecta)
Высота оленерогого сумаха данного сорта составляет около 4 м, в диаметре кустарник может раскидываться до 6 м. Предпочитает хорошо освещенные участки, не предъявляет высоких требований к интенсивности увлажнения. Распускается желтоватыми цветками в начале лета, обладает декоративными листьями — перистыми, крупными, со сложным рисунком. Осенью пластины кустарника становятся оранжевыми или темно-красными.
Сумах Диссекта переносит похолодания до -25 °С
Байлтигр (Bailtiger)
Гибридный сорт оленерогого сумаха вырастает всего до 1,5-2 м. Обладает глубоко рассеченными ярко-зелеными листьями, которые еще летом приобретают желтую окраску. Цветение у кустарника довольно скромное, в основном гибрид ценят за красивую ажурную крону.
Сумах Байлтигр может подмерзать в Подмосковье, но быстро восстанавливает форму
Тайгер Айс (Tiger Eyes)
Еще один сорт вырастает в среднем до 3 м. Фото растения оленерогий сумах показывают, что разновидность отличается широкой пышной кроной. Летом листва у кустарника зеленая, а осенью становится бледно-оранжевой или темно-бордовой. Цветет сорт светло-зелеными мужскими и красно-коричневыми женскими бутонами, собранными в пышные метелки. Почти не дает корневой поросли, пользуется популярностью в садовом выращивании и в городском озеленении.
Цветение сорта Тайгер Айс происходит в июне и июле
Посадка уксусного дерева
Посадить дерево сумах в Подмосковье достаточно просто. Культура отличается повышенной выносливостью, достаточно соблюдать основные правила агротехники и обеспечивать растению элементарный уход.
На участке для оленерогого сумаха подбирают сухое или умеренно увлажненное место с легким песчаным или каменистым грунтом. Показатель pH почвы должен быть щелочным или слабокислым. Кустарнику при выращивании требуется хорошее освещение, в тени он развивается хуже и не приобретает яркой окраски осенью.
Непосредственный алгоритм посадки растения выглядит так:
- В начале мая или в сентябре на выбранном участке подготавливают яму 50х50 см.
- Насыпают на дно углубления дренажный слой.
- До половины заполняют лунку субстратом из садовой земли и перегноя, взятых в равных пропорциях.
- Обильно поливают грунт и дожидаются его оседания.
- Размещают саженец оленерогого сумаха по центру углубления.
- Расправляют корни растения и присыпают оставшиеся пустоты грунтом.
- Еще раз обильно поливают саженец 10 л воды.
Корневую шейку оленерогого сумаха при посадке оставляют вровень с поверхностью земли. Грунт рекомендуется сразу же мульчировать, чтобы влага испарялась медленнее.
Как ухаживать за деревом сумах оленерогий
При выращивании оленерогого сумаха необходимо обеспечить культуре элементарный уход. Сводится он к нескольким мероприятиям:
- Полив. Уксусное дерево обладает высокой устойчивостью к засухе. Поливать растение нужно только при длительном отсутствии осадков при полном пересыхании верхнего слоя почвы. Процедуру проводят в вечернее время или утром, воду используют тепловатую, предварительно отстоянную.
- Подкормка. Оленерогий сумах хорошо развивается на бедном грунте, а при обильном внесении удобрений начинает расти хуже. Подкармливать растение практически не требуется. Разрешается один раз за сезон ранней весной добавить в воду для полива комплексные минералы. Использовать можно аммофоску или препарат Фертика.
- Обрезка. Оленерогий сумах не нуждается в формировании, но ранней весной рекомендуется удалять сухие и подмерзшие побеги растения. Также время от времени стоит ликвидировать корневые отпрыски, способные появляться на расстоянии нескольких метров от основного куста.
- Рыхление. Чтобы оленерогий сумах развивался без проблем, рекомендуется регулярно ворошить грунт в приствольном круге на небольшую глубину. Это улучшит аэрацию почвы и предотвратит развитие грибковых недугов.
С наступлением осени необходимо плотно мульчировать приствольный круг кустарника органическим материалом слоем не менее 6 см. Взрослые растения не требуют полноценного укрытия, саженцы рекомендуется утеплить еловым лапником.
Предотвратить разрастание оленерогого сумаха можно, установив по периметру участка бордюрную ленту и заглубив ее в почву до 50 см
Как размножается уксусное дерево
Размножить дерево сумах можно несколькими способами. Культура хорошо прорастает при посадке семенами, черенками и корневыми отпрысками.
Как вырастить сумах оленерогий из семян
Для проращивания сумаха оленерогого из семян необходимо собрать плоды растения в конце лета или осенью и разложить их на просушку. После испарения остатков влаги из ягод извлекают зерна и убирают в темное место до середины зимы.
Перед посадкой семена подвергают скарификации — искусственным способом слегка повреждают плотную оболочку. Также рекомендуется залить материал горячей водой с температурой около 90 °С, дать ему остыть, а потом замочить в теплой жидкости на сутки. Подготовка ускорит прорастание семян оленерогого сумаха. Если пропустить данный этап, рассада будет развиваться очень медленно или вообще не взойдет.
Сажать семена сумаха оленерогого нужно в конце февраля или начале марта в домашние неглубокие емкости. Выращивание проводят по стандартным правилам, в грунт молодые кусты переносят не раньше конца мая. Необходимо дождаться, пока почва и воздух прогреются до температуры 10-15 °С.
Корневой порослью
Вырастить оленерогий сумах или уксусное дерево на участке можно с использованием корневых отпрысков культуры. Схема выглядит так:
- Весной или в начале осени выбирают самые крепкие и высокие отпрыски, а остальные полностью удаляют.
- Обкапывают выбранные отростки и отсекают от основного корневища острой лопатой.
- Обмакивают отпрыски оленерогого сумаха в раствор Корневина и сразу же переносят в отдельные лунки в саду.
- Присыпают почвой и как следует поливают.
На протяжении сезона оленерогому сумаху обеспечивают стандартный уход. К осени он успевает качественно укорениться.
Оленерогий сумах из корневых отростков может разрастись до 6 м в диаметре всего за три года
Черенками
Для размножения оленерогого сумаха можно использовать метод черенкования. Процедуру проводят следующим образом:
- В начале весны нарезают с крепкого здорового растения побеги до 10 см длиной.
- В теплице высаживают черенки в смесь торфа и песка с небольшим наклоном.
- Поливают ростки и укрывают сверху обрезанными бутылками.
Температура в теплице должна составлять около 20 °С. В южных регионах размножать сумах черенками разрешается сразу в открытом грунте. После того, как на побегах появятся новые листья, можно будет снять с них укрытие и обеспечить растениям стандартный уход.
Применение уксусного дерева
Оленерогий сумах ценят не только за декоративные качества, но и за полезные свойства. Растение применяют для украшения садового участка, а также используют в кулинарии и в народной медицине.
В ландшафтном дизайне
Оленерогий сумах обладает хорошо развитой корневой системой и отличается особой выносливостью. Сажать кустарник можно на песчаных бедных почвах, на осыпающихся склонах, на сильно щелочном грунте. Уксусное дерево хорошо подходит для создания ветрозащитных насаждений, поскольку обладает раскидистой густой кроной.
В ландшафтном дизайне кустарник используют для одиночной посадки и для формирования художественных композиций. Особенно декоративным растение становится осенью, когда его листья приобретают ярко-оранжевую или багровую окраску. Пластины довольно долго сохраняются на ветвях и осыпаются только с приходом зимы. При этом до весны кустарник продолжают украшать ярко-красные эффектные ягоды.
Использовать оленерогий сумах можно для создания ярких выразительных акцентов в саду
Не рекомендуется располагать оленерогий сумах в ландшафтном дизайне поблизости от ухоженных газонов и цветущих клумб. Корневые отпрыски растения могут распространяться за пределы отведенного участка и создавать проблемы для соседних культур.
В кулинарии
В соответствии с названием уксусное дерево дает очень кислые, но съедобные плоды. В кулинарии ягоды растения применяют:
- для приготовления отваров и лимонадов;
- для ароматизации желе и варенья;
- для приготовления уксуса;
- для добавления в торты, пироги и десерты.
Засушенные плоды используют в малых объемах в качестве приправы. Перед применением ягоды замачивают в холодной или горячей воде, чтобы вкус стал менее кислым. А вот кипятить плоды сумаха не стоит — при этом выделяются танины, придающие отварам сильную горечь.
В народной медицине
Полезные свойства дерева сумах позволяют использовать его в качестве лекарственного сырья. Ценными качествами обладают все части растения — кора, корни, листья, цветки и ягоды. Для лечения уксусное дерево применяют:
- при отеках и лишнем весе;
- при диарее;
- при слабом аппетите;
- при замедленном пищеварении;
- при болях в животе;
- при воспалениях и инфекциях;
- при недержании мочи.
Корень сумаха обладает рвотными свойствами, за счет чего его используют при отравлениях. Наружно сырье уксусного дерева применяют при ранах и язвах для дезинфекции повреждений и быстрого восстановления целостности кожи и слизистых.
Оленерогий сумах в народной медицине приносит пользу при астме
Заключение
Сумах оленерогий — красивое засухостойкое растение, способное развиваться на самых бедных почвах. Уход за культурой очень простой, даже поливать и подкармливать кустарник практически не требуется.
