Главная » Сад и огород » Кустарники » Виды и сорта черешни

Виды и сорта черешни

Содержимое

Многие сорта черешни давно и успешно выращиваются садоводами нашей страны. Однако если раньше традиционным регионом культивирования этой культуры являлся юг, то современные районированные сорта неплохо чувствуют себя даже в центральной России и за Уралом. В этом направлении ведется целенаправленная селекционная работа, результатом которой стали десятки новых.

Черешня: общее описание вида

Черешня – одно из древнейших растений семейства Сливовых. Она была известна более 8000 лет до н.э. на территории современной Южной Европы. Латинское название ее Prunus Avium, что означает «птичья вишня».

Как выглядит черешня

Черешня – плодовое лиственное дерево. Активное плодоношение ее обычно начинается на 4–6 год и продолжается около 20 лет.

Дерево черешни

Взрослая черешня представляет собой высокое раскидистое дерево с яйцеобразной или конусообразной кроной. В комфортных условиях может вырасти до 15 м, обычно же высота составляет 4–5 м. Отличается быстрым ростом побегов, особенно в молодом возрасте. Цвет коры коричневый или красноватый, иногда серебристый, с хорошо различимыми полосками. Побеги покрыты мелкими чешуйками.

Какие листья у черешни

Листья светло-зеленые, яйцевидной, обратно-яйцевидной или эллиптической формы, коротко заостренные с пильчатым краем. Черешки длиной до 16 см. Листовая пластина морщинистая.

Как цветет черешня

Эта культура зацветает раньше других косточковых. В Центральной России период цветения приходится на конец апреля – начало мая. Цветы белые, пятилепестковые, двуполые, с многочисленными тычинками и одним пестиком. Растение самобесплодно и для плодоношения требует наличия соседей-опылителей.

Опыляется пчелами и является ценным медоносом.

Срок созревания черешни

Сроки созревания плодов сильно зависят от региона произрастания. Разница в цветении и плодоношении одного и того же сорта в разных климатических условиях может составлять до 1 месяца. Ранние на юге дают урожай уже в начале мая, обычно же плодоношение черешни начинается в конце мая и заканчивается у самых поздних в августе.

Когда черешня дает первый урожай

Большинство сортов черешни скороплодны и могут дать первые ягоды уже на 4 год после посадки. Некоторые начинают плодоносить позже, на 5–6 год. Показатель скороплодности сильно зависит от условий произрастания, если место выбрано неправильно, растение может так и не вступить в плодоношение.

Особенности черешни

От своего ближайшего родственника – вишни– черешня отличается наличием одного мощного штамба, более светлыми листьями и крупными размерами. Есть свои нюансы и в выращивании этой культуры. Корневая система ее мощная, хорошо развитая. Стержневой корень один, горизонтальных же довольно много. Глубина залегания их большей части не превышает 0,2–0,5 м. Близость корней к поверхности делает невозможными любые агротехнические работы в прикорневой зоне, иначе очень велик шанс погубить дерево.

Эта культура более требовательна к месту произрастания, она не терпит близости грунтовых вод. Для плодоношения ей обязательно нужно большое количество солнечного света и отсутствие холодного ветра. Не будет она себя чувствовать хорошо в заболоченных низинах, на глинистых почвах или в непосредственной близости с другими деревьями.

Преимуществом выращивания черешни является то, что она раньше всех других косточковых культур начинает плодоносить. Однако нужно учитывать, что урожай может быть полностью уничтожен птицами, которые любят эти ягоды больше всех других плодов. Поэтому принимать меры по защите от птиц нужно обязательно.

Где растет черешня

Традиционными регионами выращивания этой культуры являются юг России: Краснодарский край, Северный Кавказ, Крым. Однако благодаря селекционной работе границы выращивания удалось значительно расширить. Сейчас некоторые сорта неплохо растут даже в Подмосковье, а при должном уходе выращивать эти плодовые деревья удается даже на Урале и в Сибири.

Для посадки нужно выбирать солнечное, хорошо освещенное место с уровнем грунтовых вод не выше 2 м. Место посадки должно быть защищено от сквозняков и северного ветра. Расстояние от соседних деревьев или строений не должно быть меньше 3 м.

Поскольку черешня не опыляется самостоятельно, высаживают саженцы обычно группой для перекрестного опыления. Между соседними саженцами также оставляют 3 м, чтобы деревья не конкурировали между собой. Важным условием является то, что между соседними деревьями не должно быть других культур. Например, если между двумя черешнями посадить яблоню, урожайность упадет вдвое.

Хорошо растет черешня на легких суглинистых почвах. Тяжелые глинистые почвы не походят для выращивания этой культуры. Хорошо будет расти она на южных склонах пологих холмов, вдали от высоких зданий и сооружений.

Какой бывает черешня: сорта и разновидности

Как и большинство плодовых культур, черешня классифицируется по сроку созревания плодов. Помимо этого, ее различают по высоте и типу дерева, цвету ягод. Различаются они и по устойчивости к заболеваниям и морозостойкости, назначению, размеру и вкусу плодов.

Классификация сортов черешни в зависимости от цвета плодов   

Большинство сортов черешни имеют плоды красного или бордового цветов различной интенсивности. Помимо этого, существуют ягоды следующих окрасок:

  • розовые;
  • желтые;
  • белые;
  • черные.

Белая черешня

К белоплодным относят сорта, имеющие желтоватый, соломенный или кремовый окрас плодов с незначительным румянцем. Вот основные из них:

  • Бордо белая.
  • Винклера белая.
  • Заслоновская.

Такие ягоды можно использовать для любого консервирования, а также употреблять в свежем виде.

Желтая черешня

Черешни с желтым цветом плодов становятся все более и более популярными. Отличаются они равномерным желтым или ярко-желтым окрасом.

К ним относятся следующие:

  • Аппетитная.
  • Аэлита.
  • Бигарро желтая.
  • Генеральская.
  • Дачница.
  • Дрогана желтая.
  • Ленинградская желтая.
  • Приусадебная желтая.
  • Россошанская золотая.
  • Франц Иосиф.
  • Чермашная.
  • Янтарная.

Желтоплодная черешня вкусна и полезна. Отличается она лишь невысокой лежкостью и транспортабельностью. При избыточном количестве влаги в почве плоды могут растрескиваться.

Красная черешня

К красной относят сорта черешни, плоды которой окрашены в красный цвет различной интенсивности. Эта группа самая многочисленная.

Сюда входят следующие ее представители:

  • Аделина.
  • Бахор.
  • Бычье сердце.
  • Валерий Чкалов.
  • Василиса.
  • Веда.
  • Ипуть.
  • Итальянка.
  • Крупноплодная.
  • Лена.
  • Народная
  • Овстуженка.
  • Прощальная.
  • Регина.
  • Родина.
  • Тютчевка.

Розовая черешня

Черешня с розовым цветом плодов не столь распространена, как красная. Большинство сортов, имеющих такой цвет ягод, являются десертными.

Сюда входят такие виды, как:

  • Брянская розовая.
  • Ленинградская розовая.
  • Орловская.
  • Ранняя розовая.
  • Розовый жемчуг.
  • Фатеж.
  • Юлия.

Черная черешня

К черной относят черешни с темно-бордовым, почти черным цветом плодов. Как правило, она лучше всего подходит для перевозки и хранения.

К черным относятся следующие:

  • Василиса.
  • Дайбера черная.
  • Ильчишина .
  • Кубанская черная.
  • Ленинградская черная.
  • Любимица Астахова.
  • Мелитопольская.
  • Млиевская.
  • Ревна.
  • Регина.
  • Россошанская.
  • Французская черная.
  • Черный принц.
  • Черная сладость.

Систематизация сортов черешни по срокам созревания

Всего выделяют три основных группы, на которые делятся все сорта черешни по срокам созревания. Это ранние (конец мая-начало июня), среднеспелые (конец июня-начало июля) и поздние (конец июля-начало августа).

Ранняя черешня: фото, сорта, описание

Раннеспелая черешня уже в конце мая способна порадовать садовода вкусом спелых ягод. Вот самые распространенные сорта раннего срока созревания:

Валерий Чкалов. Довольно распространен, созревает в начале июня.

Ягоды крупные, средней массой 7–9 г, бордового цвета. Урожайность – 50–60 кг с одного взрослого дерева.

Мелитопольская ранняя. Созревает в начале июня.

Ягоды среднего веса 6–7 г, темно-красные. Урожайность порядка 50 кг с одного дерева. Плоды универсального назначения, подходят для домашнего консервирования и для употребления в свежем виде.

Майская. Созревает в конце мая–начале июня.

Исключительно десертный сорт, пригодный только для употребления в свежем виде. Ягоды ярко-красного цвета, мелкие, 3–4 г весом. Урожайность с одного дерева – до 40 кг.

Приусадебная. Очень популярная, созревающая в начале июня.

Ягоды желтого цвета с ярким румянцем. Средний вес их 5–6 г, общая урожайность – до 85 кг. Плоды неплохо переносят транспортировку и могут использоваться как для употребления в свежем виде, так и для консервирования.

Черешня среднего срока созревания

К среднеспелым относят сорта, имеющие срок созревания с середины июня до середины июля. Как правило, все они универсальны по своему назначению, имеют неплохие вкусовые показатели и обладают хорошей транспортабельностью. Вот некоторые из представителей этой группы.

Ревна. Ягоды темно-красного цвета, созревающие к середине июля.

Средняя масса плодов составляет 5–5,5 г. Устойчива к растрескиванию даже в условиях высокой влажности. Очень популярный из-за высокой зимостойкости сорт. Урожайность высокая.

Фатеж. Не менее популярен, выращивается не только в Европейской части России, но и за Уралом.

Ягоды небольшие, 4,5–6 г, бледно-желтые с красивым румянцем. Средняя урожайность составляет около 30 кг с одного дерева, при хорошей агротехнике и в благоприятном климате ее можно поднять в 1,5–2 раза. Универсальный сорт с хорошими показателями транспортабельности.

Василиса. Один из самых крупноплодных сортов. Масса ягод может составлять от 11 г и выше.

Урожайность составляет порядка 30 кг с одного дерева, но при правильном возделывании может доходить до 50 кг и больше. Сорт хорош еще и тем, что первые ягоды на дереве могут появиться уже на второй год после посадки. Универсальный, хорошо подходит для любого использования. Великолепный внешний вид в сочетании с хорошим вкусом и устойчивостью плодов к транспортировке делает его одним из самых коммерчески привлекательных.

Сюрприз. Имеет неплохую устойчивость к заморозкам и великолепно переносит жару и засуху.

Ягоды темно-красные, крупные, массой до 10 г. Урожайность высокая. Универсального назначения.

Поздние сорта черешни

Поздние сорта имеют, как правило, хороший вкус и аромат, а за счет более толстой кожицы повышенную устойчивость к транспортировке. Вот некоторые из них.

Тютчевка. Хорошо известный и многими любимый сорт. Созревает в конце июля.

Имеет хорошие показатели по всем параметрам, единственным недостатком его можно считать склонность ягод к растрескиванию при избыточно влажной погоде. Ягоды среднего размера и веса (около 7 г), урожайность высокая.

Регина. Довольно урожайный и устойчивый к морозу, жаре и заболеваниям сорт, результат работы немецких селекционеров. Созревает в конце июля, при неблагоприятных погодных условиях и позже.

Плоды темно-пунцового цвета, довольно крупные 8,5–11 г, универсального назначения. Урожайность может достигать 40 кг с одного дерева и выше.

Брянская розовая. Созревает в начале августа.

Ягоды некрупные, средняя масса их составляет 4,5–5,5 г. Универсальный сорт, подходящий для консервирования или употребления в свежем виде. Во вкусе ягод присутствует заметная горчинка, что многими оценивается негативно.

Самоплодные сорта черешни

Термин «самоплодоность» к большинству сортов черешни практически не применим. Это растение не опыляет само себя и для нормального плодоношения требует наличия рядом деревьев-опылителей. Однако многие все же употребляют эту характеристику при описании.

Что значит «самоплодный сорт черешни»

Самоплодным считается дерево, завязывающее 15–40% от общего количества цветков. Если количество завязей менее 4%, растение считается самобесплодным. Промежуточные значения позволяют называть сорт частично самоплодным.

Многочисленные опыты, проведенные с различными сортами черешни, не выявили самоплодности выше 35%. Основная же масса имеет значительно меньший процент (5–10), что позволяет говорить о них лишь как о частично самоплодных.

Самоопыляемые сорта черешни

Сортов черешни, способных давать урожай без перекрестного опыления, не так много. Вот некоторые из них:

  • Берекет.
  • Валерий Чкалов.
  • Горянка.
  • Данна.
  • Придонская.
  • Приусадебная желтая.

Сорта-опылители для самобесплодной черешни

Для завязывания плодов большинству сортов черешни требуется перекрестное опыление. Для этого может подойти любой другой, цветущий в то же самое время. Достаточно просто посадить их рядом.

Что такое «самобесплодный сорт черешни»

Большинство сортов черешни являются самостерильными, то есть не могут опылять сами себя. Более того, самостерильными могут являться и целые группы сортов. Поэтому для получения урожая обязательным условием является наличие опылителя.

Как правильно подобрать сорт-опылитель

Для гарантированного получения урожая рекомендуется высаживать не менее трех различных сортов черешни, совпадающих по срокам цветения. В качестве опылителя чаще всего используют Ипуть, это достаточно универсальный вид, совпадающий по времени цветения со многими другими.

Классификация сортов черешни в зависимости от высоты дерева

Само по себе дерево черешни довольно высокорослое. Однако с такой высокой кроной неудобно работать, ее невозможно обрезать, а верхний ярус плодов гарантировано достанется птицам. Поэтому все больше и больше садоводов отдают предпочтение низкорослым деревьям, выращивая их на карликовом подвое или формируя ее в форме невысокого куста.

Карликовая черешня

Несомненный плюс карликовых деревьев – возможность полностью укрывать их на зиму, благодаря чему можно значительно повысить зимостойкость. Высаживать такие деревья можно как для получения урожая, так и в декоративных целях.

Наиболее известными сортами карликовой черешни являются:

  • Зимний гранат.
  • Саратовская малышка.

Низкорослые сорта черешни

Низкорослыми являются деревья высотой 2,5–3 м. К таким сортам относятся следующие:

  • Малыш.
  • Фатеж.
  • Оригинальная.
  • Плакучая.

В настоящее время селекционерами разных стран проводятся исследования в этой области. С помощью радиационного подавления гена высокорослости канадскими учеными были получены клоны сортов Compact Lambert и Compact Stella с невысокой кроной.

Среднерослые сорта черешни

Большинство сформированных деревьев имеют высоту 3,5–5 метров. Это стандартная высота, позволяющая работать с кроной с помощью различных приспособлений (лестницы, стремянки и т. п). К среднерослым сортам относятся:

  • Тютчевка.
  • Ипуть.
  • Ленинградская черная.
  • Ревна.
  • Овстуженка.
  • Мелитопольская ранняя.
  • Итальянка.

Высокорослые сорта черешни

Высокорослые сорта в полной мере могут реализовать свой плодовый потенциал. Однако работать с такой высокой кроной довольно неудобно, обработка и сбор урожая занимает много времени. Выращивают высокорослые деревья обычно в южных регионах страны, не ограничивая рост штамба в высоту и выполняя лишь санитарную обрезку.

Высокорослыми сортами являются следующие:

  • Бигарро желтая.
  • Генеральская.
  • Дрогана желтая.
  • Краснодарская ранняя.
  • Крупноплодная.
  • Ленинградская желтая.
  • Ленинградская розовая.
  • Приусадебная желтая.
  • Франц Иосиф.
  • Янтарная.

Разделение сортов черешни по вкусовым характеристикам

В плодах черешни содержится сахар и органические кислоты, в зависимости от концентрации которых вкус у ягод будет меняться от кисло-сладкого до сладкого. Более сладкие используют в свежем виде, для производства соков и в виноделии, ягоды с кислинкой чаще консервируют, добавляя тот или иной процент сахара.

Какая черешня самая вкусная и сладкая

На вкус и цвет товарищей нет, поэтому самой вкусной черешни наверняка не существует. Среди сортов, имеющих наивысшую дегустационную оценку за вкус, можно выделить следующие (таблица).

Сорт

Дегустационная оценка (из возможных 5 баллов)

Бряночка

5

Ревна

4,9

Тютчевка

4,9

Гронкавая

4,8

Памяти Чернышевского

4,8

Поэзия

4,8

Розовый жемчуг

4,8

Аделина

4,7

Приусадебная желтая

4,7

Розовый закат

4,7

Теремошка

4,7

Красная горка

4,6

Ипуть

4,5

Овстуженка

4,5

Радица

4,5

Речица

4,5

Фатеж

4,5

Самыми сладкими являются Ярославна и Овстуженка, имеющие в своем составе 14,2 и 13% содержания сахаров соответственно.

Крупная черешня

Несомненно, крупные размеры плодов всегда радуют глаз садовода. Среди сортов черешни тоже есть рекордсмены. К таким крупноплодным относят такие, которые имеют массу плода от 7 г и выше. Вот некоторые из них:

  • Аннушка (9–10 г).
  • Бычье сердце (7–10г).
  • Василиса (11–14 г).
  • Дружба (10–11 г).
  • Донецкая красавица (7–10 г).
  • Итальянка (7-8 г).
  • Народная (7–10 г).
Важно! Величина плодов сильно зависит от погодных условий и от состояния дерева. На неухоженной черешне плоды сильно мельчают.

Популярные сорта черешни

Популярность того или иного сорта черешни зачастую диктуется климатическими условиями региона, а не предпочтениями или пожеланиями садовода. Поэтому в Центральном районе и Поволжье популярны морозоустойчивые сорта, такие как Ревна, Ипуть, Фатеж, Овстуженка, Тютчевка. Этим же сортам отдают предпочтение садоводы Сибири и Урала.

В более южных областях выбор шире. Эту культуру там выращивают не только для личного потребления, но и в коммерческих целях. Поэтому предпочтение отдается крупноплодным сортам с хорошей устойчивостью к транспортировке: Ярославна, Крупноплодная, Аннушка, Дружба, Регина и др.

Урожайные сорта черешни

Не стоит забывать, что урожайность дерева во многом зависит не от сорта, а от условий выращивания: климата, состава почвы, регулярности подкормок, полива. Влияет на урожай и способ обрезки. При хорошем уходе количество ягод, собранных с дерева, может превышать средние показатели в разы. Среди сортов, стабильно дающих высокий урожай, можно отметить следующие:

  • Прощальная.
  • Ярославна.
  • Тютчевка.
  • Кордия.
  • Дайбера черная.
  • Джерело.
  • Франц Иосиф.
  • Донецкая красавица.

Импортные сорта черешни

Стремительно развивающаяся интернет-коммерция привела к тому, что в России стали появляться все больше сортов зарубежной селекции. К ним относятся уже упоминавшиеся немецкие Дрогана Желтая, Регина, чешская Кордия. Немало сортов черешни завозится из США и Канады. Это такие сорта, как:

  • PC 7217-8.
  • Sunburst.
  • Kootenay.
  • Skeena.
  • Sweethtart.
  • Staccato и другие.

Новые сорта черешни

Селекционная работа не стоит на месте, и новые экземпляры появляются достаточно регулярно. К числу недавно появившихся перспективных сортов относятся следующие:

  • Мадонна.
  • Кавказская улучшенная.
  • Утро Кубани.
  • Сашенька.
  • Южная.
  • Рубиновая Кубани.
  • Черные глаза.
  • Бархатная.
  • Волшебница.
  • Контрастная.
  • Анонс.
  • Мак.
  • Алая.

Все эти сорта – результат труда отечественных селекционеров, и не исключено, что в недалеком будущем многие из них займут сове место в садах наше страны.

Неприхотливые сорта черешни

Черешня нуждается в уходе и вариант «посадил и забыл» с ней не пройдет. Однако есть некоторые сорта, которые даже при минимальном уходе способны показывать неплохую стабильную урожайность. К ним относятся:

  • Ревна.
  • Овстуженка.
  • Народная Сюбаровой.

Оставлять деревья совсем без ухода нельзя. Это приведет к быстрому загущению кроны, развитию болезней, обмельчанию ягод.

Какой сорт черешни выбрать

При выборе черешни для посадки стоит, прежде всего, обратить внимание на районированные сорта, наиболее подходящие для региона произрастания. Если таковых нет, следует выбирать максимально подходящие по климату. Важную роль может сыграть личный опыт или советы опытных садоводов.

Заключение

Многие сорта черешни способны давать хороший стабильный урожай. Среди них как новые, так и давно известные и любимые садоводами. При современном богатстве выбора каждый сможет найти наиболее устраивающий по всем показателям сорт, нужно лишь не пугаться объема работ и соблюдать необходимые сроки.

Отзывы

Семен Алексеевич Прокопчук, 52 года, г. Анапа
Всегда любил черешню. Цветет красиво, урожай раньше всех деревьев приносит. Только обрезать вовремя нужно, а то вымахает громадина метров 6, на нее и не залезть потом. Сортов у меня в саду много, всех и не помню. Многие сажал еще мой отец. А из последних уже я досаживал, Мелитопольскую раннюю и Бычье сердце.
Алла Борисовна Ляпина, 40 лет, г. Ростов-на-Дону
Алла Борисовна Ляпина, 40 лет, Ростов-на-Дону. Черешней я давно занимаюсь, выращиваем с мужем на продажу. Деревьев много, пока одни продадим, созревают следующие, более поздние. Так и работаем все лето. Есть и желтая, и розовая, и красная. Сама я люблю Франц Иосиф, вкус у него потрясающий, и заготовки из этих ягод отменные.

отправить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *